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2018-02-06
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今日午餐與朋友來到銅鑼灣的一家拉麵店—梅光軒。在銅鑼灣時代廣場附近，位置也十分易去。店內裝潢簡單, 座位也不多.，但就是這樣才有日本拉麵店的氣氛啊!！中午來到用餐客人也挺滿的，幸好等了一會兒便有位置。他們的餐牌主要分三種湯頭：醬油拉麵、鹽味拉麵、味增拉麵。有個特別之處便是可以點半份拉麵，那麼胃小的朋友也不怕會吃不完而浪費食物！除了普通口味的拉麵外，還有幾款特別款式，當中最吸引我的便是這碗每天限量10碗的 登龍の極 $128內裏有半隻龍蝦、兩隻珍寶帶子和兩塊叉燒。重點是還有焗過的芝士和芝士絲！令我這個芝士控真的太興奮了！他們的湯頭是以豬骨、雞、沙甸魚、昆布烹煮12小時，再以冷凍形式從北海道運下來香港。味道不會過鹹，但又夠味道！拉麵是用中細捲麵，麵身外表雖然很像公仔麵，但實際吃起來軟硬適中，口感彈牙，而且麵身較粗能掛上較多湯汁。我是吃麵較慢的人，一碗吃了很久，麵質依然保持彈牙，不會浸到淋曬或者一夾就爛，感覺麵條水準不錯！龍蝦肉爽鮮甜，帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜。 上面還鋪上滿滿的芝士，芝士拉麵叫人如何不心動！看那在流的蛋黃！這個玉子是我最愛的熟度了！味道鹵得香醇，吃完令人再三回味
中午來到用餐客人也挺滿的，幸好等了一會兒便有位置。
他們的餐牌主要分三種湯頭：醬油拉麵、鹽味拉麵、味增拉麵。
有個特別之處便是可以點半份拉麵，那麼胃小的朋友也不怕會吃不完而浪費食物！
除了普通口味的拉麵外，還有幾款特別款式，當中最吸引我的便是這碗每天限量10碗的 登龍の極 $128
內裏有半隻龍蝦、兩隻珍寶帶子和兩塊叉燒。
重點是還有焗過的芝士和芝士絲！令我這個芝士控真的太興奮了！
他們的湯頭是以豬骨、雞、沙甸魚、昆布烹煮12小時，再以冷凍形式從北海道運下來香港。味道不會過鹹，但又夠味道！
拉麵是用中細捲麵，麵身外表雖然很像公仔麵，但實際吃起來軟硬適中，口感彈牙，而且麵身較粗能掛上較多湯汁。
我是吃麵較慢的人，一碗吃了很久，麵質依然保持彈牙，不會浸到淋曬或者一夾就爛，感覺麵條水準不錯！
龍蝦肉爽鮮甜，帶子豐厚的肉身極富彈性，味道鮮味甘甜。 上面還鋪上滿滿的芝士，芝士拉麵叫人如何不心動！
看那在流的蛋黃！這個玉子是我最愛的熟度了！味道鹵得香醇，吃完令人再三回味！
唯一需要改善地方是兩塊叉燒肉，雖然也算厚身，但吃起來感覺太瘦，口感比較乾柴。
加了$15要一份木耳絲，是分開一個小碗另上的，加入拉麵令配料更加豐盛！
朋友點了一碗 炙燒五花叉燒拉麵 $98
可選擇配醬油/鹽味/味噌
我們選了醬油拉麵， 湯頭顏色看似比較濃郁，和一般醬油拉麵不太一樣。
湯頭喝起來麻油香氣重，喝起來是有層次的湯，不會很鹹！
她的五花叉燒味道和口感比我的更好，燒過的叉燒脂香十足，油花進到口裡便化掉的感覺實在是太棒了！
值得一讚的是服務態度很親切，在吃的過程中，店員主動為我們添了幾次熱茶，而且很有禮貌。
今餐非常滿足，感覺這家拉麵店適合不愛太濃味的朋友，我那個崇尚健康的朋友對這個拉麵也讚不絕口，濃味之餘又不會太鹹。
最近都想吃健康一點，這裡是美味與健康並重的不錯選擇！下次會再和朋友來吃！
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