無極牛排 (已結業)

今晚另一半帶我去吃最近開始高人氣的熱石燒，熱燙燙的石頭，放上只輕輕煮過的牛排，石頭的溫度可想而知會很高，所以必須要小心。這裡點餐是先選肉及重量，可加單點湯，飯，沙律或飲品，或全選以上(套餐：任吃沙律，飯及湯) 。西冷 300g $168先帶上圍裙，預防汁液濺染衣裳；輕煮過的西冷，放石頭上再熱至合自己吃的熟度，我把肉一開二，一半放在石頭上，一半放在碟上，這不會把肉熱得過熟，因我們喜歡慢吃五或七成熟最理想，用鹽與黑椒調味(在醬料區取需用的) ，西冷扒有輕牛味，腍軟剛好，少筋帶點油脂，吃完這半後便吃沙律(先在椰菜絲放調味，讓蔬菜變軟身才吃更好味)，吃飯，飲麵豉湯，然後再熱肉吃，但沒添飯了，再添了數轉沙律與湯。牛小排扒300g $188吃法與上面相同，把牛小排一開二，牛肉腍軟有味，沒有筋，我們加了頗香的薑蓉，黃芥辣籽醬吃，好味。看見旁邊台的食客，他不小心把牛柳掉了一，兩粒在地，侍應姐姐服務很好，為他免費添了50g的肉。