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2020-09-22
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海南雞一向都係我既最愛平民美食之一，想要品嚐美味嘅海南雞，今日便同最愛嚟到銅鑼灣Fashion Walk， 試下五十年代新加坡美食<天天海南雞>。<天天海南雞>源自於新加坡，多年努力後,成為家傳戶曉嘅米芝蓮餐廳,實在不得不試。走進餐廳，感覺裝修設計高雅時尚，完全不像是吃平民的食物。餐廳供應嘅餐具，以中式設計為主。餐廳前面是酒吧格局，裡面則是以餐廳為主，設計上既可品嚐美味的食物，亦可品酒，高檔感覺盡現。翻開餐牌，價格感覺亦非常合理，不得不讚。＜天天海南雞＞先來一客招牌菜天天海南雞例牌，估唔到份量咁多，有成一大碟，二人分享可以滿足得很。海南雞肉多骨少，雞皮又滑又薄，無論雞肉還是雞皮，什至雞胸肉既肉質，裏裏外外都做得非常之嫩滑無比，配以三色醬油及薑蓉，這道菜實在是近乎完美。<筋腩相逢>筋腩相逢，顧名思義就係牛筋同牛腩嘅相會之合，餐廳用上尚等牛坑腩肉，每一件都是厚切的，咬下去牛肉汁多，味道濃郁，滿滿嘅口感，還帶著軟腍及鬆軟無比嘅感覺，非常好食。牛筋煮至半透，軟綿微化的啫喱狀，連平日不吃牛根的我，都吃完一件又一件，濃郁嘅柱侯秘製醬汁味道，實在令人欲
走進餐廳，感覺裝修設計高雅時尚，完全不像是吃平民的食物。餐廳供應嘅餐具，以中式設計為主。餐廳前面是酒吧格局，裡面則是以餐廳為主，設計上既可品嚐美味的食物，亦可品酒，高檔感覺盡現。翻開餐牌，價格感覺亦非常合理，不得不讚。
＜天天海南雞＞
先來一客招牌菜天天海南雞例牌，估唔到份量咁多，有成一大碟，二人分享可以滿足得很。海南雞肉多骨少，雞皮又滑又薄，無論雞肉還是雞皮，什至雞胸肉既肉質，裏裏外外都做得非常之嫩滑無比，配以三色醬油及薑蓉，這道菜實在是近乎完美。
天天海南雞
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天天海南雞
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<筋腩相逢>
筋腩相逢，顧名思義就係牛筋同牛腩嘅相會之合，餐廳用上尚等牛坑腩肉，每一件都是厚切的，咬下去牛肉汁多，味道濃郁，滿滿嘅口感，還帶著軟腍及鬆軟無比嘅感覺，非常好食。牛筋煮至半透，軟綿微化的啫喱狀，連平日不吃牛根的我，都吃完一件又一件，濃郁嘅柱侯秘製醬汁味道，實在令人欲罷不能。
筋腩相逢
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筋腩相逢
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<松露蝦多>
松露蝦多士炸得外面金黃香脆，蝦肉膠質重，非常彈牙，淡淡既松露味道配埋蝦肉多士，入口又鬆脆，又彈牙，非常惹味好食。
松露蝦多
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<菌王水晶>
水晶粉一小鍋盛着，噴住煙，熱住上枱。水晶粉入口柔韌彈滑，爽口宜人，配以優質珍稀食材羊肚菌，及綿綿肉沫，細膩好吃又飽肚。
菌王水晶
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菌王水晶
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餐廳每道菜式，都盡顯廚師嘅細膩同巧奪天工嘅廚藝，高水準食材用料，絶對值得一試。
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