梅光軒 (已結業)

大家如果來到希慎廣場,想試梅光軒之前可去誠品看北海道旅遊書,也有介紹呢間在日本有名氣拉麵店.所以我同意上文食家看法.以名氣而言.根本可同豚王.一風堂平起平坐.為何要在Food Court開店??首先客人要看呢幅牆的餐牌.之後到收銀處點食物.付款..還有八逹通儲分.之後店員會安排坐位.但坐位分佈前後左右都有.很奇怪.其實普通Food Court要自己拿食物.找位的..想到呢點我都不批評坐位分佈.坐下.店員會奉上茶同蘋果汁.但沒有人會加茶.蘋果汁:買要20元.味道只可說不是太甜.亦感覺清新.尚算好飲.至於現在食夠5碗有梅光軒5個限量即食麵送.义燒拉麵75元...蛋10元...醬油湯底:是豬骨加雞煲,我相信.味道也清甜.同時亦太鹹,我去過不少地方吃拉麵,都無加調味料.今次我不斷加調味料蓋鹹味.仲要湯底不夠熱.叉燒:我呆左,不單止無鬆化.仲偏硬身.丁點肉味都無.全塊都是瘦的..油脂香味也沒有.我的义燒無爛,反而感覺似煮完又煮般硬.筍同樣是沒有味道.麵質似公仔麵,較硬身.但掛湯力不俗,麵只要無過林.同有鹼水味就合格.加10元的蛋.熟左6成.不過富有蛋香味.都收貸....比它好的拉麵店.在銅鑼灣數