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2022-05-31
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曾任《寶湖集團》主廚新哥和梁經理自立門户，開設《新哥廚房》。趁著疫情緩和並有晚市，特別帶媽咪和家人前往品嚐新哥的美食! 餐牌食物街坊價，招牌菜當然要試新哥招牌雞煲，原味及麻辣一齊試，雞煲十分野味，嗜辣的我當然喜歡麻辣味，部分家人則喜歡原味，各有千秋。另一道客家酸菜魚，魚片大大塊又嫩又滑，酸菜不太咸不太酸，辣味就住我們口味，恰到好處。梅菜扣肉炆得夠火候，冰梅欖角骨的豬扒骨炸得酥脆，加入冰梅欖角醬，酸甜度適中，送飯至正。甜酸辣後，試一口紅燒野菌豆腐，令味蕾回復平靜，籠仔金蒜蝦球蒸飯的蝦球爽口，配合蒜蓉蒸飯，開胃之選。《新哥廚房》雖是茶餐廳格局，但有新哥坐陣，我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足，香膿美味，未開蓋已香味撲鼻，鵝掌炆得稔滑，媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工，白灼蝦可嚐到蝦的鮮味，新鮮海蝦蝦肉很爽口，大大隻肥美元貝煎後加上豉油，令元貝鮮味更提升。雖然小店經營，卻可品嚐到大酒樓美食，並有求必應，免收加一，節省不少! 更出乎意外是，梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩，不得了，是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別，相信無餐廳
《新哥廚房》雖是茶餐廳格局，但有新哥坐陣，我們特別要求他專誠做久違了的燉湯及炆鵝掌。川芎白芷天麻大魚頭湯用料十足，香膿美味，未開蓋已香味撲鼻，鵝掌炆得稔滑，媽咪大讚「就是這味道啦」! 我們更要求代買海鮮加工，白灼蝦可嚐到蝦的鮮味，新鮮海蝦蝦肉很爽口，大大隻肥美元貝煎後加上豉油，令元貝鮮味更提升。
雖然小店經營，卻可品嚐到大酒樓美食，並有求必應，免收加一，節省不少! 更出乎意外是，梁太特別做了一份神秘的甜品給媽咪品嚐! 嘩嘩嘩，不得了，是大白雪媚娘! 這份甜品真係超特別，相信無餐廳酒樓送過給客人，邊食邊嚐這人情味!
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