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2017-01-20
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鮑魚一向係我的至愛之一，但平常吃到的都是白色的，黑色的你又嚐過沒有？一向聞其名而未嚐過，終於今日被友人說服，只好一起嚐嚐，但一吃了就情不自禁愛上了......未吃前，先來個餐前小吃青瓜加炸腐皮卷青瓜酸酸甜甜，帶點辛辣味，開胃又醒胃，加上爽脆清新，餐前吃一吃，人都精神左再來炸腐皮券，外炸得香脆十足，內則有口感，而且又唔會太鹹，討好非常到主角登場，來自新西蘭野生黑金鮑魚HKD688/隻份量十足，而且黑色係第一次見，不過個人感覺其樣子有點恐怖，可能是太新鮮的關係，還在動......最後還是要把它分屍，咁就即時好睇好多，哈其實這款鮑魚之所以被稱為黑金鮑，除了因為外表新顔色呈黑色，是由於其長年吸附在新西蘭海底火山岩石上，肉質表面形成了含有大量礦物質的黑膜，營養豐富，因此深受新西蘭識食之人追捧，而且量少珍稀，想吃真不易其吃法可二食，過橋，堂灼，油泡，燉湯將其切片後，加入熱呼呼的上湯黑金鮑魚被灼過後，口感更爽嫩有口感，帶點煙韌香氣四溢，加入各款配料，更增添其香味帶鮮甜且濃香的鮑魚鮮味，好棒的味道另外這裡的紅棗糕亦都好好吃，煙煙韌韌帶點黏的口感，加上清甜紅棗味及其香氣，更是好吃！老實說，是晚都幾矜貴的
一向聞其名而未嚐過，終於今日被友人說服，只好一起嚐嚐，但一吃了就情不自禁愛上了......
未吃前，先來個餐前小吃
青瓜加炸腐皮卷
青瓜酸酸甜甜，帶點辛辣味，開胃又醒胃，加上爽脆清新，餐前吃一吃，人都精神左
再來炸腐皮券，外炸得香脆十足，內則有口感，而且又唔會太鹹，討好非常
到主角登場，來自新西蘭野生黑金鮑魚HKD688/隻份量十足，而且黑色係第一次見，不過個人感覺其樣子有點恐怖，可能是太新鮮的關係，還在動......
最後還是要把它分屍，咁就即時好睇好多，哈其實這款鮑魚之所以被稱為黑金鮑，除了因為外表新顔色呈黑色，是由於其長年吸附在新西蘭海底火山岩石上，肉質表面形成了含有大量礦物質的黑膜，營養豐富，因此深受新西蘭識食之人追捧，而且量少珍稀，想吃真不易
其吃法可二食，過橋，堂灼，油泡，燉湯
將其切片後，加入熱呼呼的上湯
黑金鮑魚被灼過後，口感更爽嫩有口感，帶點煙韌
香氣四溢，加入各款配料，更增添其香
味帶鮮甜且濃香的鮑魚鮮味，好棒的味道
另外這裡的紅棗糕亦都好好吃，煙煙韌韌帶點黏的口感，加上清甜紅棗味及其香氣，更是好吃！老實說，是晚都幾矜貴的一個晚餐，但可嚐到人生中第一次的黑金鮑魚亦是值回票價，好吃的東西再貴也是值得，不是叫你時常吃，偶爾吃一下也無妨！好味又回味的一晚~
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