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2019-05-09
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同事話酒鍋人氣好高,無論食物或環境都不錯,於是今晚一於同朋友過來試下!!餐廳距離銅鑼灣地鐵站只需2分鐘便可行到,燈光調教得暗暗地好有情調,落地玻璃的設計,可以一邊食一邊飽覽維港日與夜,絕對係頂級享受!點餐紙前後印刷,有各種火鍋湯底,海鮮,肉類,手打丸,刺身,蔬菜和熟食等選擇,實在多到真係要用多點時間先睇得完,最後我們選擇了限定的<雲騰菊花台>和一些火鍋配料!落單後店員將12款包括蔥花,辣椒,蒜蓉,麻醬等醬料拎到我們面前,真的多到眼花撩亂!!唔需要自已行出去都可以自由混醬真的很貼心!<雲騰菊花台> 火鍋賣相好吸精,好似有層泡泡雲圍住咁,據聞泡泡雲用了15隻以上的雞蛋,做成了又厚又軟線綿的蛋白,再灑上食用的乾花!真係影相打咭一流啊!當火鍋夠熱後就可以畢走蛋白,便會發現蛋白下有4格,包埋中間那個,一次過可試齊藥膳菊花湯,黑松露雜菌湯,四川麻辣湯,養生藥饍湯及鮑魚雞粥,一共五款湯底!!真的不能錯過!!<頂級安格斯牛小排> 油脂均勻的牛小排放在掛架上,下面放了好多冰塊,確保牛小排唔會因為放在火鍋旁邊而變質,牛小排只需滾一滾,食起來口感嫩滑,肉汁豐富
點餐紙前後印刷,有各種火鍋湯底,海鮮,肉類,手打丸,刺身,蔬菜和熟食等選擇,實在多到真係要用多點時間先睇得完,最後我們選擇了限定的<雲騰菊花台>和一些火鍋配料!
落單後店員將12款包括蔥花,辣椒,蒜蓉,麻醬等醬料拎到我們面前,真的多到眼花撩亂!!唔需要自已行出去都可以自由混醬真的很貼心!
<雲騰菊花台> 火鍋賣相好吸精,好似有層泡泡雲圍住咁,據聞泡泡雲用了15隻以上的雞蛋,做成了又厚又軟線綿的蛋白,再灑上食用的乾花!真係影相打咭一流啊!當火鍋夠熱後就可以畢走蛋白,便會發現蛋白下有4格,包埋中間那個,一次過可試齊藥膳菊花湯,黑松露雜菌湯,四川麻辣湯,養生藥饍湯及鮑魚雞粥,一共五款湯底!!真的不能錯過!!
<頂級安格斯牛小排> 油脂均勻的牛小排放在掛架上,下面放了好多冰塊,確保牛小排唔會因為放在火鍋旁邊而變質,牛小排只需滾一滾,食起來口感嫩滑,肉汁豐富!非常好味!
<日本頂級黑毛豬豚腩肉> 薄切的黑毛豬色澤光亮,在火鍋裡涮一涮,口感鮮嫩富彈性,而且不油膩,湯底見唔到好多豬油滲出,真的不錯!
<南非鮑魚> 鮑魚放在厚厚的冰塊上十分新鮮,放在火鍋裡滾著都仍然咁大隻,無明顯縮水!食落口感煙韌彈牙,味道鮮美,值得食多幾隻!
<門鱔丸和菊花墨魚丸> 全部都係手打丸,食到門鱔和墨魚的味道!加上爽口彈牙,唔會太軟腍或者太結實,口感相當不錯!
<蔬菜拼盤> 全部都好翠綠,見唔到有枯黃的菜葉,粟米和車厘茄都好甜,南瓜唔會熟到太過軟稔,所有蔬菜都非常新鮮!
<秘製麻辣鴨血> 開頭一點都唔覺得辣,但麻辣的感覺漸潮地由舌尖辣到去喉嚨,我最鐘意食鴨血,口感有小小煙韌好似果凍,最適合鐘意食辣的人!
<炸三文鮮魚皮> 魚皮好大塊,炸到金黃色,見到都覺得脆卜卜,食到有魚味,又唔會好鹹和油膩,魚皮絕對係食火鍋必點之一!
一邊食火鍋一邊飲<竹庶茅根>和<檸檬薏米水>一邊欣賞維港夜景,真的超嘆超滿足!!這裡絕對係值得一來再來的好地方!
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