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2024-07-30
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這間位於灣仔的🇯🇵日本菜餐廳由日籍主廚主理，主打高級日式串燒、Omakase。餐廳環境華麗，而且充滿格調，環境寬敞舒適，更設有壽司吧、炭火燒烤、酒吧、獨位豪華貴賓房✨.✨ALL-DAY BENCH MENU✨$438/PERSON.🔸SPECIALComplimentary Items For Every Guest.▪️酒漬鮑魚鮑魚彈牙鮮味，酒漬後味道醇厚酒香。.▪️松葉蟹肉沙律配意式醋汁沙律菜好新鮮，還有不少鮮甜🦀松葉蟹肉，配上意式醋汁新鮮開胃。.▪️鹿兒島A4和牛壽喜燒小鍋選用高質和牛🐮牛味香濃，肉質鮮嫩，配上壽喜燒湯汁，味道更提升，入面還有不少菇菌等配料。.🔸APPETIZER.▪️日替先付▪️燒魷魚軟骨乾▪️炸芝士雞肉卷▪️八幡魚餅▪️玉子燒▪️日式炸薯角▪️炸竹筍雞肉餅▪️漬物▪️紅燒鲱魚壽司擺盤造型精緻，一次過可以品嚐9️⃣款小食，每款都各有特色。個人特別偏愛炸芝士雞肉卷，流心芝士🧀香濃惹味；玉子燒🍳口感軟滑富蛋香；紅燒鲱魚壽司🍣味道香濃，令人回味。.🔸SASHIMI.▪️三文魚▪️鯛魚▪️赤蝦刺身🐟好新鮮鮮甜，三文魚富油脂香，鯛魚鮮甜彈牙，赤蝦鮮滑軟糯。而且店家已停止採用日本海產，不用擔心污染問題。.🔸
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✨ALL-DAY BENCH MENU✨
$438/PERSON
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🔸SPECIAL
Complimentary Items For Every Guest
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▪️酒漬鮑魚
鮑魚彈牙鮮味，酒漬後味道醇厚酒香。
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▪️松葉蟹肉沙律配意式醋汁
沙律菜好新鮮，還有不少鮮甜🦀松葉蟹肉，配上意式醋汁新鮮開胃。
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▪️鹿兒島A4和牛壽喜燒小鍋
選用高質和牛🐮牛味香濃，肉質鮮嫩，配上壽喜燒湯汁，味道更提升，入面還有不少菇菌等配料。
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🔸APPETIZER
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▪️日替先付
▪️燒魷魚軟骨乾
▪️炸芝士雞肉卷
▪️八幡魚餅
▪️玉子燒
▪️日式炸薯角
▪️炸竹筍雞肉餅
▪️漬物
▪️紅燒鲱魚壽司
擺盤造型精緻，一次過可以品嚐9️⃣款小食，每款都各有特色。個人特別偏愛炸芝士雞肉卷，流心芝士🧀香濃惹味；玉子燒🍳口感軟滑富蛋香；紅燒鲱魚壽司🍣味道香濃，令人回味。
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🔸SASHIMI
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▪️三文魚
▪️鯛魚
▪️赤蝦
刺身🐟好新鮮鮮甜，三文魚富油脂香，鯛魚鮮甜彈牙，赤蝦鮮滑軟糯。而且店家已停止採用日本海產，不用擔心污染問題。
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🔸SKEWERS
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▪️雞翼
▪️日替蔬菜二款：櫻花蝦茄子、雞髀菇
用炭火即叫即燒，火喉十足。雞翼🐥燒得外脆內嫩，十分惹味。茄子🍆配上櫻花蝦更添美味，雞髀菇🍄口感彈牙美味。
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🔸MAIN
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▪️銀鱈魚西京燒 +$38
銀鱈魚🐟肉質雪白鮮嫩，以西京燒方式烹調，味道帶甜，亦能品嚐魚本身鮮味。
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▪️炭燒A4伊藤和牛 +$98
選用高質日本A4伊藤和牛🐮肉質細緻，口感柔嫩，而且牛味香濃，牛魔王必定愛上。
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🔸DESSERT
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▪️抹茶奶凍
奶凍口感順滑，抺茶味濃郁，上面還有香甜士多啤梨，為完美一餐作結。
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