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等級4
2016-06-02 4622 瀏覽
由於仍處於新工蜜月期,工作量較少,這段時間可以比較準時下班,離開辦公大樓,抬頭還能望見大白天那刻,真的覺得很幸福。男友提議到外灘拾號用餐,我們來到才不過18:00左右,單看門面裝潢,一度還以為是那種節日才來慶祝的高級西餐廳,但翻看餐牌的價錢,又似乎不是那麼回事。我們被安排坐在裡面私密度較高的卡座,當下全場只有我們一檯客人。左邊一排磨砂玻璃窗巧妙地隔絕了一切與工廠區有關的風景,大廳中央鋪了花瓷磚,旁邊圍了木地板,有種身處教堂的寧靜詳和感。雖然裝潢比較西化,但其實這兒主打滬菜,翻開餐牌研究,除了一般像砂鍋雲吞雞、片皮鴨等大路菜式,也有一些像米糕、拔絲蘋果等不太常見的上海風味,價錢比最近常去的湘川滬還要便宜許多。黑魚子燻蛋基本上已成為必點前菜,每隻$28,開邊後每人半隻,這樣便不會膩滯。蛋黃呈橘紅色,入口味道非常香濃,可以媲美日本雞蛋,也是這道前菜小吃最出色的地方。蛋黃味之中帶有有類似牛油味和酒的香氣,魚子醬只是點綴,並沒有很突出。另一道點了蟹粉釀蟹蓋,以$128兩隻的價錢來衡量,想也知道蟹殼不會很大隻,不過當店員把這道端來的時候,還是禁不住愣住。小巧的蟹殻只有兩寸大,男士的話,一兩下便可以
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由於仍處於新工蜜月期,工作量較少,這段時間可以比較準時下班,離開辦公大樓,抬頭還能望見大白天那刻,真的覺得很幸福。男友提議到外灘拾號用餐,我們來到才不過18:00左右,單看門面裝潢,一度還以為是那種節日才來慶祝的高級西餐廳,但翻看餐牌的價錢,又似乎不是那麼回事。
前菜
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我們被安排坐在裡面私密度較高的卡座,當下全場只有我們一檯客人。左邊一排磨砂玻璃窗巧妙地隔絕了一切與工廠區有關的風景,大廳中央鋪了花瓷磚,旁邊圍了木地板,有種身處教堂的寧靜詳和感。雖然裝潢比較西化,但其實這兒主打滬菜,翻開餐牌研究,除了一般像砂鍋雲吞雞、片皮鴨等大路菜式,也有一些像米糕、拔絲蘋果等不太常見的上海風味,價錢比最近常去的湘川滬還要便宜許多。
黑魚子燻蛋(每隻)
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黑魚子燻蛋(每隻)
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黑魚子燻蛋(每隻)
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黑魚子燻蛋基本上已成為必點前菜,每隻$28,開邊後每人半隻,這樣便不會膩滯。蛋黃呈橘紅色,入口味道非常香濃,可以媲美日本雞蛋,也是這道前菜小吃最出色的地方。蛋黃味之中帶有有類似牛油味和酒的香氣,魚子醬只是點綴,並沒有很突出。
蟹粉釀蟹蓋(兩隻)
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蟹粉釀蟹蓋(兩隻)
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蟹粉釀蟹蓋(兩隻)
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蟹粉釀蟹蓋(兩隻)
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另一道點了蟹粉釀蟹蓋,以$128兩隻的價錢來衡量,想也知道蟹殼不會很大隻,不過當店員把這道端來的時候,還是禁不住愣住。小巧的蟹殻只有兩寸大,男士的話,一兩下便可以用湯匙完食。撇開size不說,蟹殼內加了仿蟹肉的蛋白,表面以蟹黃混合蟹絲封頂再深炸,視覺上有點油膩但口感其實挺不錯,特別是蛋白,又香又滑。
招牌小籠包
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拈牌小籠包
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招牌小籠包
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招牌小籠包一客四件($42),形態大小相約,頂部比較厚一點,下身比較薄,但師傅包得很扎實,可以用筷子穩穩的夾起來也不會弄穿,內附的湯汁夠溫熱,不致燙傷舌頭。
蔥香化皮雞(半隻)
$138
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蔥香化皮雞(半隻)
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蔥香化皮雞(半隻)
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蔥香化皮雞(半隻)
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蔥香化皮雞(半隻)
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蔥香化皮雞(半隻)
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今晚我們沒有選砂鍋雲吞雞,改為點了蔥香化皮雞,半隻賣$138,全隻也不過$260。整碟雞件排列整齊,表面一大堆青綠,讓人聯想起清蒸石斑那抹綠,其實師傅除了用上青蔥和芫荽,還用了油炸紅蔥頭,所以有種特殊的香氣。豉油不知道經過什麼處理,明明顏色很深,卻不怎麼鹹,明明遠遠已經嗅到香甜味,但入口又沒有所覺。雞的皮下脂肪都已經化開來,只餘下薄薄通透的一層,咬下去不至於入口即化,但微脆帶雞油香,最雒要是肉質軟嫩鮮甜,雖然只有半隻,但份量對我們來說似乎還是有點多。
酒釀丸子
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酒釀丸子
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酒釀太子是難度很高的一道甜品,這兒的不差,但酒釀始終還是有一點點酸。不過,相較其他地方,這兒的酒味比較強烈,感覺很暖胃,最喜歡裡頭的糯米粒,Q弾而且越咀嚼越香。晚飯完畢離開才不過19:30,那時天還未全黑,客人也陸續多起來。是日帳單$479(未折前),持匯豐白金信用咭可享九折優惠,個人覺得這兒環境舒服,價值合理,晚上值得一試。千萬別被那高檔門面所嚇退哦~
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題外話/補充資料: ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.* Instagram | ig_four_month Facebook | 四月出走 Fourmonth away 四月出走.個人Blog | www.fourmonth-away.com ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-06-01
用餐途徑
堂食
人均消費
$220 (晚餐)
用餐優惠
信用卡優惠
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