桻之燒 (已結業)

讀書時經常到東大街食飯，幾年無來多了不少餐廳，今天來試試這間桻之燒今日慶祝朋友加人工，所以由朋友發板點菜巨型貴妃蚌貴妃蚌每隻有掌心般大，肉質爽口鮮甜，加上適量蒜末蔥花提鮮，將味道帶上一個層次，店家指所有海鮮每日入貨，所以保證新鮮岩燒原隻南非鮮鮑魚香港出售的鮮鮑魚仔屬養殖居多，當中以南非的質素最佳，所以只要用簡單的方法炮製：生熟程度拿捏恰到好處，下一點鹽、蒜、蔥調味，即成。一口咬下爽脆彈牙，鮑魚的鮮甜在細嚼後漸漸填充口腔松葉蟹多士香脆的多士上伴以蟹膏、蟹肉及蟹子，以沙律醬調合，入口先是粒粒蟹子的新鮮口感，再品嚐到蟹肉肉質軟滑，蟹膏的香濃最後慢慢出現，有層次的開胃小食醉香雞翼、醉香腩肉店家指是新餐品，腩肉前一晚自然風乾，再不斷抹上燒酒，所以入口先有香濃的酒味，然後半肥瘦的腩肉的油脂在口內徹底爆發，簡直是一絕鹽燒馬友原條馬友份量十足，魚味豐厚，油脂香濃，魚肉細潤如酥，以偏泰式的燒法，將魚脂鎖住，配以泰式海鮮辣醬，吃得大呼過癮鹽燒鮮雞皮燒雞皮先去掉多餘油脂，出品又薄又脆，入口不油膩，卻充滿雞油香氣，香脆滋味香噴噴臘味飯團燒香的飯團肉包有已切粒的臘味，中式材料配上日式做法，一咬下滿口臘味，齒頰留