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2022-11-29
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中環蘭桂坊高級日式放題✨🥢🦥💓餐廳位於大廈較高的位置，能俯瞰中環街景，光線充足，環境潮流帶點古式風味，用上京都的紅色，日本風味濃厚。是此推介餐廳受歡迎的WEEKEND BRUNCH：★成人每位$588，小童$320★享用時間為三小時（12:00-15:00）★經網上座及須付訂金，每位客人可免費獲贈一客燒宮崎和牛串及即開日本珍味蠔。食物是無限量供應，店員會先為客人送上每道菜式一次，之後按著客人需要再供應。店員也非常細心，會因著客人進食的速度而上菜，有點像Omakase的感覺。👍🏻菜式可分為七大類，包括：前菜、卷物、剌身、爐端燒、炸物、即點即製鮮味美饌、甜品♥︎前菜：炙燒A4宮崎和牛天使香辣三文魚他他磯煮鮑魚北海道蟹肉沙律廚師精選各式前菜每種也是相當高質的菜式，用上高級的食材，以精緻的烹製方法，不但賣相吸引，連味道也優越！特別推介炙燒A4宮崎和牛，油花很美，咬下去是入口溶化的那種，牛味很濃厚，磯煮鮑魚也很入味和彈牙。♥︎卷物：・A4宫崎和牛舞茸卷（推薦✨）那油花精美的生和牛舖在壽司飯上，壽司飯也夾著香濃的菇菌，非常惹味，牛味很香！・雙魚卷以吞拿魚為賣點的卷物，內外也是吞拿魚，表需舖滿了碎吞拿魚
餐廳位於大廈較高的位置，能俯瞰中環街景，光線充足，環境潮流帶點古式風味，用上京都的紅色，日本風味濃厚。
是此推介餐廳受歡迎的WEEKEND BRUNCH：
★成人每位$588，小童$320
★享用時間為三小時（12:00-15:00）
★經網上座及須付訂金，每位客人可免費獲贈一客燒宮崎和牛串及即開日本珍味蠔。
食物是無限量供應，店員會先為客人送上每道菜式一次，之後按著客人需要再供應。店員也非常細心，會因著客人進食的速度而上菜，有點像Omakase的感覺。👍🏻
菜式可分為七大類，包括：前菜、卷物、剌身、爐端燒、炸物、即點即製鮮味美饌、甜品
♥︎前菜：
炙燒A4宮崎和牛
天使香辣三文魚他他
磯煮鮑魚
北海道蟹肉沙律
廚師精選各式前菜
每種也是相當高質的菜式，用上高級的食材，以精緻的烹製方法，不但賣相吸引，連味道也優越！
特別推介炙燒A4宮崎和牛，油花很美，咬下去是入口溶化的那種，牛味很濃厚，磯煮鮑魚也很入味和彈牙。
♥︎卷物：
・A4宫崎和牛舞茸卷（推薦✨）
那油花精美的生和牛舖在壽司飯上，壽司飯也夾著香濃的菇菌，非常惹味，牛味很香！
・雙魚卷
以吞拿魚為賣點的卷物，內外也是吞拿魚，表需舖滿了碎吞拿魚蓉，足料美味！
・墨西哥卷
忌廉芝士配上健康的牛油果🥑，加上墨西哥的微辣醬汁，有著獨特的風味！
・吉列炸蝦巻配黑松露汁
黑松露味道濃郁，卷物夾著彈牙脆口的吉列炸蝦。
・自慢卷
餐廳自創的精美卷物，煎香的雞蛋皮舖在表面，吃起來蛋香味濃。
♥︎剌身：
油甘魚，三文魚，甜蝦、帶子及八爪魚
♥︎爐端燒：
牛肋筋
煙肉蕃茄串
免治雞肉棒
比較罕見的牛肋筋，肉質嚼勁且彈性，牛味重。👍🏻
免治雞肉棒也很軟腍，咬起來有卜卜脆的感覺。
♥︎炸物：
炸婽配黑松露汁
沙尖魚天婦羅
日本溫室茄子天婦羅
天婦羅和炸物也是比較特別的款式，沙尖魚天婦羅超級好吃！肉質幼嫩，很有鮮魚的味道！日本溫室茄子也很鮮甜！
♥︎即點即製鮮味美饌：
每位可選擇一款主菜，是此選了牛和龍蝦。
「A4宮崎和牛西冷陶板燒」
「蒜蓉黑松露焗龍蝦(另加 $100）」
超高質的主食，A4宮崎和牛西冷陶板燒，陶板燒上放了多件一口和牛，和牛的紋理相當漂亮，油花精美！當然，不要燒得太熟，個人認為半生熟較佳，吃起來入口溶化！
蒜蓉黑松露焗龍蝦彈牙到不得了，且很大份，煮的時間恰到好處，配上黑松露醬汁，惹味非常！
♥︎附送精選甜品盤一客
日式甜點配上水果。
總結：中環高級放題WEEKEND BRUNCH。
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