影片
更多
2024-06-18
2139 瀏覽
以往疫情Omakase一位難求，而家大家去返旅行之後都少左喺香港食Omakase。今次呢間Omakase 座落喺中環，但性價比好高！本身聽聞佢地既師傅Adachi san手勢好好，一直都想試下，但可惜原來佢已經無喺度做，而家係由Chef sugano主理。佢地既壽司質素真心唔錯，而且物有所值，Lunch 去食更加抵！今次叫左佢地10件壽司既lunch set🍣🔸前菜：八爪魚🐙🔸茶碗蒸🔸味噌湯壽司十貫🍣：1️⃣左口魚第一件壽司當然魚味會較清新，食落鮮甜美味，魚油慢慢滲出💦2️⃣石垣鯛不愧為日本人眼中其中之一魚中之王，肉質細膩，油分充足❗️3️⃣白蝦食左兩種魚壽司之後，食一食唔同口感既蝦壽司。肉質彈牙，鮮甜美味。4️⃣伊佐木肉質白裡透紅，彈牙爽口而不油膩。5️⃣赤貝外層爽脆，海水味濃郁。6️⃣中拖羅入口即融，油分恰到好處。7️⃣醬油漬赤身醬油的鮮香帶出赤身的鮮甜。8️⃣花魚一夜干壽司比較少食到，肉質彈嫩新鮮，魚油味濃。9️⃣池魚肉質肥嫩，油脂豐富，魚油甘香。🔟吞拿魚手卷🍮甜品：芝麻/綠茶雪糕
🔸前菜：八爪魚🐙
🔸茶碗蒸
🔸味噌湯
壽司十貫🍣：
1️⃣左口魚
第一件壽司當然魚味會較清新，食落鮮甜美味，魚油慢慢滲出💦
2️⃣石垣鯛
不愧為日本人眼中其中之一魚中之王，肉質細膩，油分充足❗️
3️⃣白蝦
食左兩種魚壽司之後，食一食唔同口感既蝦壽司。肉質彈牙，鮮甜美味。
4️⃣伊佐木
肉質白裡透紅，彈牙爽口而不油膩。
5️⃣赤貝
外層爽脆，海水味濃郁。
6️⃣中拖羅
入口即融，油分恰到好處。
7️⃣醬油漬赤身
醬油的鮮香帶出赤身的鮮甜。
8️⃣花魚一夜干
壽司比較少食到，肉質彈嫩新鮮，魚油味濃。
9️⃣池魚
肉質肥嫩，油脂豐富，魚油甘香。
🔟吞拿魚手卷
🍮甜品：芝麻/綠茶雪糕
張貼
