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2025-01-22
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係香港都食到正宗日式餃子味道？位於中環既人氣餃子店Gyoza AnD 係日本老字號，1979年於東京開店🇯🇵老闆將父親既味道帶到香港，等我地唔使搭飛機都可以品嚐到充滿家庭味道既日式餃子！店子小小但充滿日式居酒屋感覺！🔸親父の水餃子1979年東京餃子安招牌菜式✨軟薄餃子皮內包住由豚肉、白菜、韭菜及蝦米造成既餡料，簡單煮熟已經好夠味！如果想令味道層次更加豐富，可以參考”黃金比例汁”調法，以3:1:1比例混合醋、豉油及辣油，酸辣味道更開胃🤤🔸章魚燒餃子除主餐牌外 ，店內牆上會寫住當日餃子款式及其他推介，章魚燒餃子就係其中一款！煎餃子包住八爪魚餡料再以木魚薄片，章魚燒醬及沙律醬調味，係好有創意既餃子變奏版🥰🔸鮮蝦燒餃子煎餃子換上鮮蝦餡料，外皮煎至金黃香脆，但內裏保持彈牙口感，充滿鮮味！🔸担担撈麵其中一道必點菜式😍担担撈麵辣勁唔會太強，但每一口都有濃郁花生香，配合彈牙麵條、自家製芝麻醬及辣椒油 ，越食越上癮！！🔸味噌燉牛串燉牛串包括牛舌及牛腸各一串，用味噌燜煮至口感柔軟，兩款味道都非常濃郁，店家名物當之無愧🤩🔸博多雞飯飯團以雞炊飯做成飯團，雞肉令飯粒帶微微油香，可以配上紫蘇葉及紫菜一齊食
店子小小但充滿日式居酒屋感覺！
🔸親父の水餃子
1979年東京餃子安招牌菜式✨軟薄餃子皮內包住由豚肉、白菜、韭菜及蝦米造成既餡料，簡單煮熟已經好夠味！如果想令味道層次更加豐富，可以參考”黃金比例汁”調法，以3:1:1比例混合醋、豉油及辣油，酸辣味道更開胃🤤
🔸章魚燒餃子
除主餐牌外 ，店內牆上會寫住當日餃子款式及其他推介，章魚燒餃子就係其中一款！煎餃子包住八爪魚餡料再以木魚薄片，章魚燒醬及沙律醬調味，係好有創意既餃子變奏版🥰
🔸鮮蝦燒餃子
煎餃子換上鮮蝦餡料，外皮煎至金黃香脆，但內裏保持彈牙口感，充滿鮮味！
🔸担担撈麵
其中一道必點菜式😍担担撈麵辣勁唔會太強，但每一口都有濃郁花生香，配合彈牙麵條、自家製芝麻醬及辣椒油 ，越食越上癮！！
🔸味噌燉牛串
燉牛串包括牛舌及牛腸各一串，用味噌燜煮至口感柔軟，兩款味道都非常濃郁，店家名物當之無愧🤩
🔸博多雞飯飯團
以雞炊飯做成飯團，雞肉令飯粒帶微微油香，可以配上紫蘇葉及紫菜一齊食
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