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2022-10-10
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尖沙咀廣東道開咗間新嘅餐廳，非常特別地主打日式鐵板燒再加精緻中菜🌸鍾意唔同菜系嘅人都滿足到😻今次就試下午市嘅特選料理一人前鐵板燒，$400左右一個人已經有交易，份量十足，食材都好有誠意❤️❤️每款菜式睇完師傅燒之後仲會細心地擺盤擺得靚靚，味覺👅同視覺👀都可以享受🥰鐵板燒枱側邊仲有個魚缸養住生猛龍蝦。聽到呢度之後仲可能會有中式矜貴食材用作鐵板燒😮可以期待下鮑參翅肚用鐵板燒烹製嘅滋味😝😝前菜中式醃漬蘿蔔、洋蔥、水雲、 青瓜，酸酸咪咪好開胃清爽。日式茶碗蒸蛋滑溜嘅蒸蛋面頭鋪上蟹肉湯羹，撈勻一齊食，食到絲絲蟹肉🦞好足料👍🏻👍🏻法國鵝肝第一道鐵板燒可以揀鵝肝、松葉蟹腳、北海道帶子或者北海道銀鱈魚，睇住師傅用香草牛油🧈煎香鵝肝同法包，勁邪惡😈😈鵝肝超級厚身，煎得剛剛好，食落甘香，油脂豐腴，點少少黑醋汁食就啱晒。仙台產虎蝦虎蝦幾大隻🤩師傅輕輕煎香，令到蝦肉剛剛熟，保持極之爽口彈牙嘅口感😗😗蝦頭蝦殼係鐵板上煎到卜卜脆，迫晒啲蝦油蝦膏出嚟再製成醬汁，幾鍾意佢調味得宜唔會太鹹，醬汁嘅蝦膏加上蝦肉，好食😋😋美國安格斯牛肉薄燒兩大片牛肉油脂分佈好均勻好靚🥳叫咗五成熟，輕輕煎一煎已經食得，牛肉加上香蔥同炸蒜片，惹味
前菜
中式醃漬蘿蔔、洋蔥、水雲、 青瓜，酸酸咪咪好開胃清爽。
日式茶碗蒸蛋
滑溜嘅蒸蛋面頭鋪上蟹肉湯羹，撈勻一齊食，食到絲絲蟹肉🦞好足料👍🏻👍🏻
法國鵝肝
第一道鐵板燒可以揀鵝肝、松葉蟹腳、北海道帶子或者北海道銀鱈魚，睇住師傅用香草牛油🧈煎香鵝肝同法包，勁邪惡😈😈鵝肝超級厚身，煎得剛剛好，食落甘香，油脂豐腴，點少少黑醋汁食就啱晒。
仙台產虎蝦
虎蝦幾大隻🤩師傅輕輕煎香，令到蝦肉剛剛熟，保持極之爽口彈牙嘅口感😗😗蝦頭蝦殼係鐵板上煎到卜卜脆，迫晒啲蝦油蝦膏出嚟再製成醬汁，幾鍾意佢調味得宜唔會太鹹，醬汁嘅蝦膏加上蝦肉，好食😋😋
美國安格斯牛肉薄燒
兩大片牛肉油脂分佈好均勻好靚🥳叫咗五成熟，輕輕煎一煎已經食得，牛肉加上香蔥同炸蒜片，惹味得嚟又唔會太重口味，牛肉腍滑，仲食到滴出嚟嘅油，好滿足🤪🤪
靜岡銀稚魚炒飯
食到呢度已經夠晒飽🤰🏻不過都要食返碗香口嘅炒飯🤣呢個炒飯加咗唔少蔥粒，仲有細細條嘅銀稚魚，飯粒炒得乾身爽口，調味剛好👍🏻
日式泡菜、湯
食到臨尾仲有牛蒡、泡菜同麵豉湯，食到勁飽足。
甜品
席前料理嘅甜品點少得雪糕🍨有開心果、焙茶、荔枝口味選擇，雪糕質感好軟滑，開心果呢款食到淡淡開心果香同奶香🍼
人均消費：$440
推介指數（10分為滿分）：8.5分
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