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2017-07-05
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踏足型格餐廳，酒吧遍佈的雲咸街，沿著樓梯拾級而下來到地庫，最先在這間名為Bao Bei（寶貝）的酒吧餐廳中看到的是一個不太大的酒吧區，可供三數知己在工餘來一喝杯酒，吃點小食，把酒聊天，暢談風月。 但這天我的自的地不是這裡，沿著一條一面寫著「今朝有酒今晚醉」七個大字的通道緩步前行，只五、六步間，前面豁然開朗，數位朋友原來早已先我一步來到，正在談天說地中。快快找個位坐下，遊目四顧，打量這地方一番，只見在晦暗而充滿情調的燈光下，三位工筆美女的畫像赫然就在眼前，中間的一幅畫像中的人物，與早已斐聲國際的華籍女星鞏俐十分酷肖，對著這位大美人用餐，餸菜是否會特別好味？ 這夜我們人多，所以吃的東西也非常多。各款中西合璧的混合菜式，配搭巧妙，甚有心思，味道亦多出色，讓人有嶄然一新的感覺。第一道小吃「麻婆豆腐焗薯條」（$98）已把這兒中西合璧的風格表露無遺，薯條面上混成一團的芝士肉醬中隱約傳來麻婆豆腐的香辣味道，味道不濃，但又恰恰在不經意間流露，新鮮感滿載。 「菠蘿包皮焗紅咖喱原隻野雞仔」（$268/二人份量）與中國名菜「叫化雞」有異曲同工之妙。看著侍應把菠蘿包皮割開，咖喱的香味立時撲鼻而來，裡面的雞
但這天我的自的地不是這裡，沿著一條一面寫著「今朝有酒今晚醉」七個大字的通道緩步前行，只五、六步間，前面豁然開朗，數位朋友原來早已先我一步來到，正在談天說地中。快快找個位坐下，遊目四顧，打量這地方一番，只見在晦暗而充滿情調的燈光下，三位工筆美女的畫像赫然就在眼前，中間的一幅畫像中的人物，與早已斐聲國際的華籍女星鞏俐十分酷肖，對著這位大美人用餐，餸菜是否會特別好味？
這夜我們人多，所以吃的東西也非常多。各款中西合璧的混合菜式，配搭巧妙，甚有心思，味道亦多出色，讓人有嶄然一新的感覺。第一道小吃「麻婆豆腐焗薯條」（$98）已把這兒中西合璧的風格表露無遺，薯條面上混成一團的芝士肉醬中隱約傳來麻婆豆腐的香辣味道，味道不濃，但又恰恰在不經意間流露，新鮮感滿載。
「菠蘿包皮焗紅咖喱原隻野雞仔」（$268/二人份量）與中國名菜「叫化雞」有異曲同工之妙。看著侍應把菠蘿包皮割開，咖喱的香味立時撲鼻而來，裡面的雞仔雖不會太大隻，但絕對可供兩人食用，本來應是平常不過的咖喱雞，在有心思的設計下，顯得魅力非凡，設計菜式的高手應記一功。
另一道我更加喜歡的混合菜式，是「喇沙炒扁意粉」（$168）。馬來喇沙一向是我喜歡之物，這兒把傳統的喇沙湯河一改烹調的手法，並以扁意粉作為食材，加入虎蝦、豆卜、豆芽、青瓜等配料，以喇沙醬混以椰奶快炒，炒得既香且辣，對我來說適中的辣度既帶來刺激感，但又不會辣得令人吃不消，讓我不禁一吃再吃。
「卡邦尼年糕」（$118）相對地沒有那麼特別，但這兒做得好吃，香甜而不膩，已足夠了。
還不夠飽嗎？來多個「韓式烤牛煲仔飯」（$188）就一定夠飽了，這煲仔飯的牛肉肉質甚佳，軟滑可喜，烤得又夠香，伴以開胃的泡菜，與熱騰騰的米飯混和之後，便變成一道可口的美食。
也吃了點菜，是貫徹這餐廳中西合璧特色的「野菌意大利粉卷配自製日式麵豉忌廉」（$138）。雖然這素菜醬汁的顏色不太討喜，但味道卻是意想不到地好，讓人不禁對它刮目相看。
來到晚飯尾聲，一道美味甜品最是合宜。「洛神花山楂芝士餅」（$88）一看名字便知一定不會太過甜膩。品嚐過後，但覺洛神花與山楂的酸味把芝士餅的甜膩感剛好抵消，難怪可令我這個不太特別嗜甜的人感到滿意。
另一道甜品「鴛鴦奶凍」（$68）也不錯，茶餐廳奶茶與咖啡的經典組合，在華麗的的包裝下顯得精緻漂亮，在熟悉的味道以外，增添一份的美感。
這兒的雞尾酒也是非常有特色的，名字固然充滿玩味，包裝與味道亦同樣吸引。就以我喝的 Childhood Memory為例，以維他奶樽裝載，外觀幾可亂真，飲品的顏色根本與麥精維他奶無異，但骨子裡的成份除了麥精維他奶外，還有 Bailey's 和 Spiced Rum，匠心獨運的包裝，討好而易入喉的味道，讓人一試難忘，也是呃 like之選。同行友人的雞尾酒，也各有特色，不讓我的 Childhood Memory專美。
這 Bao Bei雖然未必人見人愛，車見車載，但我相信如果你喜歡佳餚美酒，又勇於嚐新的話，都會如我一樣喜歡它的。
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