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2023-12-04
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DAAP餐廳主要主打亞洲fusion菜，以開放式廚房和吧枱作主要設計，可以見到所有菜式都是即叫即整。一邊用餐，一邊觀賞廚師的製作和擺盤，真是一種享受！<頭盤>🔥蟲草花忌廉湯⭐️9/10⭐️非常濃郁香滑的忌廉湯，表面加入蔥花、橄欖油和香脆的蟲草花，增添了風味和口感！🔥北海道帶子沙律配沙薑醬⭐️8/10⭐️沙律菜和沙薑醬混合得非常均勻，切粒的北海道帶子也非常鮮甜，但整體沒有什麼特別，小編會建議大家選擇忌廉湯！<主菜>🔥避風塘炒蟹肉手工意粉 $188⭐️8.5/10⭐️中式避風塘味道，混合滿滿的蟹肉製成的手工意粉，每一口意粉都佈滿蟹肉！手工意粉亦比較闊身，容易掛汁，一道有創意味道又不錯的fusion菜！🔥阿根廷紅蝦-蝦醬-蝦乾手工意粉 $198⭐️ 7.5/10⭐️手工意粉醬汁主要用蕃茄為主打，醬汁蝦味不算濃，紅蝦以類似他他形式呈現。🔥香檳燉糖醋豬手 配清炒椰菜 $188⭐️8/10⭐️酸酸甜甜的豬手非常軟腍，滿滑的骨膠原，味道不錯！<甜品>🔥自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油 $25⭐️7.5/10⭐️酸種菠蘿包非常煙靭，牛油混合紅莓和花生醬，有牛油的香味亦不會太油膩
餐廳主要主打亞洲fusion菜，以開放式廚房和吧枱作主要設計，可以見到所有菜式都是即叫即整。一邊用餐，一邊觀賞廚師的製作和擺盤，真是一種享受！
<頭盤>
🔥蟲草花忌廉湯⭐️9/10⭐️
非常濃郁香滑的忌廉湯，表面加入蔥花、橄欖油和香脆的蟲草花，增添了風味和口感！
🔥北海道帶子沙律配沙薑醬⭐️8/10⭐️
沙律菜和沙薑醬混合得非常均勻，切粒的北海道帶子也非常鮮甜，但整體沒有什麼特別，小編會建議大家選擇忌廉湯！
<主菜>
🔥避風塘炒蟹肉手工意粉 $188⭐️8.5/10⭐️
中式避風塘味道，混合滿滿的蟹肉製成的手工意粉，每一口意粉都佈滿蟹肉！手工意粉亦比較闊身，容易掛汁，一道有創意味道又不錯的fusion菜！
🔥阿根廷紅蝦-蝦醬-蝦乾手工意粉 $198⭐️ 7.5/10⭐️
手工意粉醬汁主要用蕃茄為主打，醬汁蝦味不算濃，紅蝦以類似他他形式呈現。
🔥香檳燉糖醋豬手 配清炒椰菜 $188⭐️8/10⭐️
酸酸甜甜的豬手非常軟腍，滿滑的骨膠原，味道不錯！
<甜品>
🔥自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油 $25⭐️7.5/10⭐️
酸種菠蘿包非常煙靭，牛油混合紅莓和花生醬，有牛油的香味亦不會太油膩，整體不錯！扣2.5分是因為菠蘿包皮不太香脆，否則就完美！
⭐️總結：整體味度不錯，不算太有驚喜， 可能因為lunch set價錢限制了食材質素。餐廳食物質素、款式和創意，絕對對得住價錢！小編會想試一試他的晚餐，再作評價！
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