滷府 (已結業)

今日到鰂魚涌工作完畢，見到在不遠處有一間名叫「滷府」的店舖。想起家人曾說很久沒吃滷水食品，便走去看看。套餐和單點也有不少選擇。「滷佛爺」 (鵝脾、鵝肝、鵝腸、鵝腎和鵝蛋) 看來很豐富，今次就點這個吧。滷佛爺配飯，轉鵝油撈麵只需多付$5；飲品點了凍檸檬茶。我另外要了一份滷水墨魚。拿回家跟家人分享。醇香味濃的滷水令鵝脾、鵝肝、鵝腸、鵝腎和鵝蛋滷得入味。原來還有滷水雞蛋和滷水千層腐皮滷水鵝髀皮薄，肉質細緻。鵝肝甘香軟滑。鵝腸去除了肥膏，非常爽口，不老韌。鵝腎爽口有嚼勁。首嚐鵝蛋，滷水鵝蛋體積比滷水雞蛋大，蛋味濃郁。滷水千層腐皮軟韌帶彈性。以鵝油來撈麵，麵條更爽口滑溜，透出陣陣油香。滷水墨魚口感爽脆。想不到凍檸檬茶也不錯，茶底清香。鮮香滷水食品越嚼越甘香，不錯呀！滷水食品本身已入味，另可蘸點醋/滷水來吃，味道更濃郁。