串王之王 - 正宗成都串串火鍋 (已結業)

最近見到多了人吃火鍋，但是跟平常常吃的不同，以木串串起不同的食材而成的四川串串火鍋。香港人最喜歡吃火鍋，但這次倒是第一次試串串火鍋，很新奇的體驗。所有都是自助形式的任食任飲串串火鍋放題，最適合大夥兒一起吃。自助飲品區蠻多解渴茶飲，連王老吉、清熱氣茶也有。湯底方面有數個選擇，較濃味的有沙嗲，不少得麻辣鍋，嗜辣的一定要試試，辣度小辣到大辣；另外，還有菌王、蕃茄及藥膳鍋，款式蠻多。除了火鍋外，亦有些特色中國傳統小吃，例如糍粑、酥炸豚肉、冰粉等。三心兩意的我們當然選了鴛鴦鍋，兩種湯底都可以試到，一個麻辣，一個藥膳，湯底滾得越久越香濃。醬料方面，每一枱上都提供一小瓶自家製的麻油，餐廳都有介紹如何調配他們最推介的味道；若不習慣，亦可以出外面調配自己喜歡的醬料。食材區的款式很多，整個冷凍櫃都已經串起食物，直接拿起放在盛盤上；粉麵、蔬菜、瓜類、丸類、海鮮類等應有盡有。肉類有分不同部分、不只是一式一樣味道的肉類，有多種醃法及做法，還有內臟，種類繁多，有心思。湯滾了，就把一串串食材放進去。待食物熟透後，有些會跟竹籤分離，所以要留意時間。每吃完一串就把木竹籤放進筒子裡，吃到最後見到筒子有滿滿的竹籤，很有成功