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2012-08-20
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和兒子到太古城中心選購手機，醒起商場內的「丼丼屋」已開業多時，但還沒和家人來品嚐過它的日式碗飯，既然這天咁就腳，就順道來一試網上大熱的《盛豚丼》，況且據說此 Sutadon 供應期只是到本月 31 日，當然想趁此機會，一試這款近期重點推介之物。原來假日的「丼丼屋」，輪候食客竟然多得如此令人吃驚，難怪被稱為人氣食店，幸好拿了號碼籌後，到樓下買完手機，回來剛好可入座，還真的走運啊！安頓後先細看四周環境，室內裝潢以紫色為主調，再配搭上和式設計，整體感覺以時尚樸實為本，卻又不失高雅。既然為盛豚丼而來，當然先點這款據說是全日本最受歡迎的丼飯之一，豈料只是中午時分，獲回覆竟然是已經售罄，不過既然一場來到，亦點了另一名物滑蛋雞肉丼、牛肉石頭鍋飯、芝士炸薯餅及燒玉子卷。不過更晴天霹靂的是，當天回家後發現相機內的 SD卡失靈，所拍下的食物照，全部報銷，在心有不甘之下，決定和家人再到訪一次。選了個平日晚上再訪，幸好這天時間尚早，食客不算太多。離奇的是晚上竟然有盛豚丼 ($58) 供應，就一於轉為套餐 (+$15) 試試。據稱這盛豚丼本來是日本丼屋員工饍食，由於味道太棒，令不少食客慕名而至，結果老闆便把
和兒子到太古城中心選購手機，醒起商場內的「丼丼屋」已開業多時，但還沒和家人來品嚐過它的日式碗飯，既然這天咁就腳，就順道來一試網上大熱的《盛豚丼》，況且據說此 Sutadon 供應期只是到本月 31 日，當然想趁此機會，一試這款近期重點推介之物。
原來假日的「丼丼屋」，輪候食客竟然多得如此令人吃驚，難怪被稱為人氣食店，幸好拿了號碼籌後，到樓下買完手機，回來剛好可入座，還真的走運啊！安頓後先細看四周環境，室內裝潢以紫色為主調，再配搭上和式設計，整體感覺以時尚樸實為本，卻又不失高雅。
既然為盛豚丼而來，當然先點這款據說是全日本最受歡迎的丼飯之一，豈料只是中午時分，獲回覆竟然是已經售罄，不過既然一場來到，亦點了另一名物滑蛋雞肉丼、牛肉石頭鍋飯、芝士炸薯餅及燒玉子卷。不過更晴天霹靂的是，當天回家後發現相機內的 SD卡失靈，所拍下的食物照，全部報銷，在心有不甘之下，決定和家人再到訪一次。
選了個平日晚上再訪，幸好這天時間尚早，食客不算太多。離奇的是晚上竟然有盛豚丼 ($58) 供應，就一於轉為套餐 (+$15) 試試。據稱這盛豚丼本來是日本丼屋員工饍食，由於味道太棒，令不少食客慕名而至，結果老闆便把它列入餐牌之中。而製作過程方面，聽說是用上意大利乳清飼豚肉，首先以秘製蒜香醬油炒熟，再於飯中央鋪上溫泉蛋奉客。先戳破溫泉蛋，拌和著以秋田小町米煮成的米飯一起吃，飯粒飽滿潔淨，而混上蛋漿後吃來尚算香甜軟糯，不過頂頭的豚肉，肉汁唔算特別豐富，肉味亦只是一般，唯一較佳是肉質脂肪分佈帶點肥美，但整體又說不上出色。
轉成套餐後，有麵豉湯、日式沙拉和牛蒡各一客。講真沙律水準一般，材料不外乎生菜、粟米粒和車厘茄，吃後感覺是可有可無；牛蒡絲分量太少，嚐不出甚麼味道來，建議以脆炸方式處理，相信會更為耐嚼及香口惹味。反而跟餐的麵豉湯，味道倒是不錯，清淡中又滲著點點鹹香。
上次來時見鄰桌食客點了這道咖喱吉列豬扒飯 ($68)，樣子對辦，也跟風點一客品嚐。先試主角吉列豬扒，外層色澤金黃偏向深啡，入口鬆脆，吃來不乾不膩，做到吉列豬扒的基本要求，可惜原來細嚼下發覺豬扒肉汁稀薄，肉味唔多，而且咬落亦稍嫌帶硬兼過瘦，幸好沒吃得滿口油膉味，反而那自家調製的日式咖喱汁，入口香而不辣，用來伴飯吃最適合不過。
豚肉炒雜菜 ($38) 豚肉分量不太多，而雜菜其實只是以椰菜為主，再配上少量冬菇絲、甘筍和青椒、整體說不上豐富，猶幸豚肉炒得香而不韌，不過就稍嫌油下得略為重手，吃起來有點膩口。
兒子向來愛吃肉質爽脆的雞腎，見小吃有鹽燒雞腎 ($33) 也點了一客。豈料這雞腎入口竟然硬崩崩的，明顯是燒得過熟所至，而且吃來只得丁點鹹味，未能發揮鹽燒食品應有特色。至於日式炸雞 ($30)，未知是否在廚房放了好一陣子才拿上來奉客，吃來只是微暖，況且雞肉肉質頗嚡，炸粉亦裹得過厚，有點大而無當之感。
由於第二次再訪，把初次來吃時的食物照片從餐牌拍下來，所以也順道一提幾款當日吃過的菜式。先講以日式瓷碗盛載的滑蛋雞肉丼 ($48)，據說製法是以雞湯事先浸泡有機雞肉，接著把三隻日本福岡雞蛋煮成濕潤蛋漿，再配上日本京蔥和珍珠米。把飯撈勻吃，蛋漿入口十分濃稠，與飽滿軟熟的飯粒混和，吃來腍滑可口，甜味中更透著絲絲蛋香，口感真不錯，只可惜雞肉咬起來頗嚡口，雖賣相一流，但肉質就唔多入流。
牛肉石頭鍋飯 ($53)，放上檯時，牛肉還是全生的，而且分量當然沒照片的多。侍者即時手快快地把牛肉與米飯撈伴；燒得熱辣辣的牛肉飯，入口帶著韓式料理風味，整體口感不俗，而調味亦十分到位，牛肉吃來帶著陣陣肉香，加上以大量香蔥伴和著圓渾香甜的飯粒，實在令人驚喜。
至於兩款小食，用上日本福岡雞蛋製成的燒玉子卷 ($28)，樣子層層疊疊，吃起來口感還算不差，不過就沒預期般軟綿，而且蛋餅中央略乾，蛋汁不多，口感自然沒想像般好。反而另一客三件裝的芝士炸薯餅 ($35)，以香脆的麵包糠外殼裹著薯蓉，內藏半溶芝士，吃起來薯香滿溢，而芝士入口亦半帶流心，食味賣相同樣搶鏡。原來「丼丼屋」是美心旗下的日式食堂，加埋就近的 Deli & Wine、北京樓、美心皇宮、潮庭、千兩等，全都屬美心出品，大集團果然夠財雄勢大。
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