丼丼屋 (已結業)

是日來到樂富丼丼屋晚餐，因為發現他們終於換了新菜單了筆者也算是丼丼屋的粉絲吧，主要是因為其丼物出品穩定、選擇多，所以久不久便會光顧一次。當然，鄰近上班的公司也是下班想快點找個地方吃飯的信心選擇。一星期也差不多會光顧兩次，對於他們的菜牌已是非常熟悉，當然每個月丼丼推出的新款丼物也教筆者有所驚喜，但吃得多還是會有點悶的! 這天，終於等到丼丼屋替換menu了!筆者早前已試過名古屋親子丼，有了蛋黃比原本的親子丼更為豐富，在樂富分店多吃到這款限定丼物，不過有了新餐牌便點選了新的款式。是日胃口不算太好，所以從餐牌挑了一款較為清淡的野菜烏冬 ($58)。特色是標榜用上高質素的讚歧烏冬，正宗的讚歧鳥冬比較粗厚，鹽味較重，而且吃到滑滑溜溜的感覺，最適合放湯；有別於稻庭烏冬，較為幼身，米味較香和爽彈。過了十分鐘，烏冬便上桌了! 野菜烏冬份量看起來相當大! 先嚐了一口湯，發現是豚骨湯味道，味道淡淡的，隱約滲著蔬菜的甜味。因為在細吃蔬菜的時候，發現店家的蔬菜先即炒的，放了湯還是有熱燙的感覺，準是炒好蔬菜再即時撞入熱湯，所以湯頭帶有蔬菜鮮甜。而且，菜的種類也相當多，除了甘筍、粟米、芽菜，還有較為高級的露筍，更是