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2010-07-05
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上文提到重慶歸來後，喜歡上清淡的日本菜，這幾天也繼續補記回港後的和食食評。 一晚與久別的中同聚舊飯，由友人選了銅鑼灣的大戶屋。銅鑼灣店人氣不亞康怡總店，門口排滿等位的人龍；該店又有訂了位也要人齊才交檯的規定，是晚小妹的遲到就連累大家多等了10分鐘，實在不好意思。步入餐廳，很開心被安排就坐闊落舒適的靠窗卡位，寧靜的環境正好適合三位女生聚舊聊天。大戶屋的餐單較簡單，大家合力選了三咸三甜，依次介紹如下： 迷你藍鰭吞拿魚飯+木盒蕎麥麵($80)-迷你飯+冷麵才售$80，價位絕對算得上平易近人，當然水準就要有所犧牲：本來珍珠米飯晶瑩飽滿很對味的，但面層的吞拿魚毫無鮮味，紫菜及咸菜又霉霉的沒有吃頭，還不如將珍珠米單撈醬油，簡單得來更好吃。富彈性但不太韌身、風味平平的蕎麥麵以三件裝上，食時將冷麵點上醬油，再按個人喜好加入wasabi及蔥絲，老實講玩味成分比味道吸引。 吉列炸蠔($55)-以小食的價位，就有四大件炸蠔，以量計可謂超值；難得是質素也不錯，雖沒鮮美多汁的食感，但也做到外脆內軟、香脆不油的效果，另外拌上的生菜絲也相當清爽可口，最後給我撈汁吃光了。至於同上的三款醬汁中，黃色芥末醬有點太搶，我
一晚與久別的中同聚舊飯，由友人選了銅鑼灣的大戶屋。銅鑼灣店人氣不亞康怡總店，門口排滿等位的人龍；該店又有訂了位也要人齊才交檯的規定，是晚小妹的遲到就連累大家多等了10分鐘，實在不好意思。步入餐廳，很開心被安排就坐闊落舒適的靠窗卡位，寧靜的環境正好適合三位女生聚舊聊天。大戶屋的餐單較簡單，大家合力選了三咸三甜，依次介紹如下：
迷你藍鰭吞拿魚飯+木盒蕎麥麵($80)-迷你飯+冷麵才售$80，價位絕對算得上平易近人，當然水準就要有所犧牲：本來珍珠米飯晶瑩飽滿很對味的，但面層的吞拿魚毫無鮮味，紫菜及咸菜又霉霉的沒有吃頭，還不如將珍珠米單撈醬油，簡單得來更好吃。富彈性但不太韌身、風味平平的蕎麥麵以三件裝上，食時將冷麵點上醬油，再按個人喜好加入wasabi及蔥絲，老實講玩味成分比味道吸引。
吉列炸蠔($55)-以小食的價位，就有四大件炸蠔，以量計可謂超值；難得是質素也不錯，雖沒鮮美多汁的食感，但也做到外脆內軟、香脆不油的效果，另外拌上的生菜絲也相當清爽可口，最後給我撈汁吃光了。至於同上的三款醬汁中，黃色芥末醬有點太搶，我會較推介另兩款啡色燒汁。
吉列豬扒定食套餐($86)-店內大部份食物都有單點或改套餐的選項，安排值得一讚。套餐比單點多了一份好吃的珍珠米飯（據餐單講米飯可以添食，不過是晚我們沒有添），以及頗特別的麵鼓湯；初看還以為湯中有件肥豬肉，仔細看才知是關東煮來的。講回主角吉列豬扒，別看它價位平，醬汁卻很齊備又有即磨芝麻可玩，不過這裡的芝麻品質不比銀座梅林/吉列專門店，多磨幾下芝麻皮屑四散；豬扒炸得香脆可口，可自身並不夠豐腴多汁；另外這碟拌吃的生菜絲混了蘿蔔絲，多了一份生澀味，我不喜歡! 無論如何，考慮收費這定食是交足功課了。
十勝產紅豆湯圓($30)-香甜的紅豆下，杯中共有六粒富有咬口的丸子，而墊底則是甜美的雲尼拿雪糕，是甜度較高的一個組合，適合甜牙齒享用，不過論層次豐富則不及另外兩款甜品。
抹茶紅豆蜂蜜蛋糕聖代($38)-二度重溫這款甜品，還記得康山的出品非常麻麻，這回的雪糕卻充滿綠茶香，配上香甜又軟稔的紅豆，再加上被黑糖醬沾濕、甜美舫人的蜂蜜蛋糕，以質感細滑豆乳，整體口感很豐富美味呀~~
雜莓黑糖芭菲($38)-除了賣相極端精緻，頂層清新微酸的紅莓，與底層甜美細滑的黑糖慕絲亦組成美好對比感，而細滑慕絲撈上蜂蜜蛋糕又甚有tiramisu影子，又是另一款動人動心的美味推介!
本來期望不高的一餐，結果卻是驚喜連連（主要還是甜品啦，哈~），加上消費相宜，的確是銅鑼灣區吃飯的好選擇，當然最好事前訂位+準時人齊到達啦!
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