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2018-11-01
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這間酒樓其實已經開業了大概三年左右，還記得它剛剛開張的時候，我和家人便來過這裡吃過幾次午餐了，印象中味道是不錯的，我還寫了一篇食評呢(最前的第二篇)可惜，由於它的位置比較偏遠，無論是乘車/步行到達這間酒樓，都要需時30~45分鐘以上，所以我們已經有一段時間沒有再來光顧了不過，難得今天十分天朗氣清，惠風和暢，我們便決定先來這間酒樓飲荼，然後再到附近的黃金海岸沙灘漫步我們大約在中午12:45左右到達，即使是星期日的中午時段，都沒有太多人等位，我們等了15分鐘左右便能入座了現在酒樓推出了兩款特別的包點，分別是 飄香榴槤包 和 清香抺茶包 這麼稀有而且難得一見的包點，我們當然不容錯過而且我們更點了一份 酥皮焗叉燒包，真的是 包、包、包！！另外，我們亦點了蝦餃，叉燒腸，鮮竹卷等傳統點心No.1 【飄香榴槤包】這是一款期間限定的特色包點，如果我男友在場的話，一定十分喜歡和大快朵頤可惜從來沒有如果，這份精緻美味的包點最後便來到我的胃中【旅行】了榴槤包除了有著小巧可愛，維妙維肖，美輪美奐的榴槤造型，榴槤的外殼更雕刻得栩栩如生，玲瓏剔透，十分精美絕倫，完美得無懈可擊飄香榴槤包除了賣相一流，它的味道更上一
飄香榴槤包&清香抺茶包
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我們大約在中午12:45左右到達，即使是星期日的中午時段，都沒有太多人等位，我們等了15分鐘左右便能入座了現在酒樓推出了兩款特別的包點，分別是 飄香榴槤包 和 清香抺茶包 這麼稀有而且難得一見的包點，我們當然不容錯過而且我們更點了一份 酥皮焗叉燒包，真的是 包、包、包！！另外，我們亦點了蝦餃，叉燒腸，鮮竹卷等傳統點心
飄香榴槤包&清香抺茶包
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No.1 【飄香榴槤包】
飄香榴槤包&清香抺茶包
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這是一款期間限定的特色包點，如果我男友在場的話，一定十分喜歡和大快朵頤可惜從來沒有如果，這份精緻美味的包點最後便來到我的胃中【旅行】了榴槤包除了有著小巧可愛，維妙維肖，美輪美奐的榴槤造型，榴槤的外殼更雕刻得栩栩如生，玲瓏剔透，十分精美絕倫，完美得無懈可擊
飄香榴槤包
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飄香榴槤包除了賣相一流，它的味道更上一層樓榴槤包真的是即叫即蒸的，所以包皮十分軟熟，不單止有著軟綿綿的口感，滿口更充斥著淡淡的麵包清香，軟綿香糯，珍饈美味在細嚼慢嚥的時候，包皮更猶如棉花糖般入口即融！
飄香榴槤包&清香抺茶包
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而榴槤包內的主角~【榴槤蓉 】更堪稱一絕！當我把榴槤包輕輕掰開後，榴槤的香氣便立即芳香四溢，香飄十里，真的是名副其實的【飄香榴槤包】！！！撲鼻而來的濃烈榴槤氣息，讓人垂涎三尺，聞香下馬，大家都想立即食指大動，大快朵頤
飄香榴槤包
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雖然榴槤蓉當中並沒有含有榴槤的果肉，但是榴槤的味道依然十分醇厚和香純，並不是單純的糖精味道，而是有著濃郁的榴槤果香，甜香四溢，甘醇入味，甘旨肥濃在小口品嚐，細嚼慢嚥過後，濃濃的榴槤氣息更迴旋在口中，甜甜的，香香的，香甜軟糯，口感細膩而綿延，令人齒頰留香，回味無窮，沁人肺腑
No.2 【清香抺茶包 】
清香抺茶包
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這是另一款期間限定的特色包點，同樣都是比較少見和特別的，我們當然都要試一試不過，抺茶包的味道只是一般而已，並沒有榴槤包那種喜出望外，難以忘懷的感覺和有著可愛外表的榴槤包相比，抺茶包的賣相便簡單得多了只是在典型的麵包表面上，塗上些少抺茶蓉便算了，這樣未免太普通了吧，給人一種單調的感覺
清香抺茶包
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除了沒有賞心悅目的外表，它的味道亦讓人十分失望抺茶蓉十分水稀稀，而且份量非常多，簡直可以稱得上是 流心抺茶包 了，看起來十分美味可口，秀色可餐可是，雖然抺茶蓉有著香醇濃厚的抺茶清香，可是 抺茶的味道卻太苦澀了，我們滿口都充斥著苦苦的氣息，苦不堪言，讓人難以下嚥，囓蘗吞針
清香抺茶包
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No.3 【酥皮焗叉燒包 】
酥皮焗叉燒包
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相比於傳統的叉燒包，我比較喜歡這款創新的酥皮叉燒包其實酥皮包即是菠蘿包，之後再在包裡放入叉燒餡料，這樣便完成一份酥皮叉燒包了菠蘿包應該保溫了一段時間，雖然並不是熱騰騰的上枱，但都有著暖暖的餘溫，都算可以接受
酥皮焗叉燒包
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由於菠蘿包尚算溫暖，所以菠蘿包的表面十分酥脆香口，滋味無窮，而內裹的麵包則非常軟熟，有著鬆脆、軟綿、以及柔軟的質感，軟綿香糯，外脆內軟，其味無窮，珍饈美味而叉燒餡料的份量都算多，肉質亦十分色澤醬紅，外酥里嫩，完全沒有堅韌的口感，配上甜蜜無窮的叉燒汁後，味道更上一層樓，簡直堪稱一絕，鳳髓龍肝
No.4 【蜜汁叉燒腸 】
品嚐完美味四溢的酥皮叉燒包後，當然要繼續品嚐一下關於叉燒款式的精緻點心 ~ 蜜汁叉燒腸 可惜的是，這份叉燒腸的味道只是一般而已雖然腸粉的口感未至於粉粉爛爛，軟爛非常，但是卻已經缺乏了軟嫩、柔滑的質感，味道讓人失望
蜜汁叉燒腸
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而且，除了腸粉本身欠缺米的香氣，腸粉的皮亦太厚了，豉油根本不能成功滲透進腸粉皮中，所以整條腸粉都是淡而無味的，和清湯寡水一樣，也是完全沒有任何味道的，簡直是味同嚼蠟，囓蘗吞針幸好，腸粉內的叉燒味道不錯，色香味濃，而且肉質都算細緻柔軟，鮮嫩多汁，有著軟嫩酥香，肉嫩可口的質感，令到平淡無味的腸粉生色不少
No.5 【蝦餃 】
來到酒樓飲早茶，蝦餃當然是必吃的食物之一這間酒樓比較特別，一籠蝦餃可以單點2粒，不用每次至少點4粒，十分適合小家庭享用不過，蝦餃皮雖然口感煙煙韌韌，嚼感十足，但是卻比較厚了一點，並沒有晶瑩剔透的外表，未能達到【皮薄餡靚】的境界
蝦餃
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幸好，即使蝦餃皮比較厚，但是鮮蝦的份量依然十分多，而且肉質十分脆嫩彈牙，質嫩爽口，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮細嚼慢嚥的時候，鮮甜無比的蝦汁更立即傾巢而出，在唇齒間留下一絲絲濃郁的鮮蝦氣息，甜香四溢，美味久久縈繞，讓人食髓知味，難以忘懷
蝦餃
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No.6 【北菇滑雞煲仔飯 】
北菇滑雞煲仔飯
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這份北菇雞飯真的值得一讚煲仔飯內的北菇雞，是完整一塊塊的雞肉，並沒有包含任何的骨頭這樣我們不單止不用擔心碎骨的問題，更能夠【啖啖肉】，完全滿足我這個食肉獸而且雞肉都算是秀色可餐，除了每一塊都十分豐腴肥美，肉質飽滿，誘人美味外，煲仔飯的香氣更芳香四溢，香飄十里，讓人食慾大開，聞香下馬
北菇滑雞煲仔飯
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即使雞塊比較腴厚，但在清蒸的時候，雞皮只是滲出了少許的雞油，完全嚐不到油膩的口感，油而不膩的，讓人齒頰生香，酒足飯飽，箸如雨下而且，雞肉的肉質亦非常柔滑軟熟，鮮美多汁，小口品嚐的時候，雞肉的汁液更緩緩流出，肉汁四溢，口感豐富的同時亦十分飽滿，滿口都充斥著啖啖鮮甜美味的雞汁，讓人陶醉其中，吮指回味，沁人肺腑
北菇滑雞煲仔飯
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美中不足的是，廚師對於火候控制得不太好，煲仔飯應該煮的時間太短了，令到煲仔內的白飯除了沒有飯焦的蹤跡，口感亦太濕和淋，不夠乾爽之餘更欠缺飯香，所以味道稍為遜色一些不過，甜甜的豉油和鮮嫩的雞塊令到白飯增色不少，讓本來平平無奇，枯燥無味的白飯，變得五味俱全，滋味無窮 ，炮鳳烹龍
No.7 【鮮竹卷】
鮮竹卷的外皮比較淺色一點，是淡淡的黃色，應該是油炸的時間比較短吧，所以看起來有種比較健康一點的錯覺但其實應該都是很高油分的，哈哈不過，雖然經過了油炸，但是腐皮並沒有【油淋淋】的質感，而且更有少少煙韌的口感，膾炙人口，妙不可言在小口品嚐時，每一口亦完全沒有油膩的感覺，油而不膩的，我們都吃得津津有味 ，大快朵頤，箸如雨下
鮮竹卷
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而腐皮內的餡料亦一樣精彩，豬肉除了沒有含有太多的脂肪，避免吃到滿嘴都是油之外，豬肉內亦包含了冬菇絲，甘筍絲等蔬菜，材料都算豐富而加入了這些蔬菜後，豬肉餡料立即由原來的平淡無味，變得多姿多彩，有滋有味，質地十分甘爽脆口的同時，口感亦豐富而細膩，惹味可口，珍饈美味，超級滿足
No.8 【鐵觀音】
至於茶葉方面，由於我們喜歡比較清新幽雅的口感，所以我們選擇了鐵觀音可是，其實鐵觀音分為了三種的類別，分別是清香型，濃香型，以及陳香型而這間酒樓則採用了濃香型的鐵觀音茶葉，並不是我們喜愛的清香型鐵觀音茶葉濃香型茶葉除了顏色比較深之外，本來的味道亦已經比較濃醇，而且餘韻較重所以，如果再浸泡太長的時間，便會愈來愈苦澀了
鐵觀音
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而事實證明，由於茶葉已經半發酵了，所以茶味本來已經十分醇厚，濃郁，不單止缺乏淡淡的清香，更沒有芳香四溢，清香可口，甜甜回甘的口感，未能有一種豁然開朗的感覺外茶的味道亦苦澀非常，我們滿口都只是充斥著苦苦的氣息，茶的微甜香氣統統都不存在的，簡直味如雞肋，苦不堪言
環境方面，由於酒樓的面積比較細小，所以座位與座位之間的位置比較擠迫一點，令到環境比起其他酒樓更嘈吵，我和家人談話的時候都要大叫
飄香榴槤包&清香抺茶包
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價錢方面，茶位每位只需$7，而其他點心亦十分便宜，即使酒樓設有加一服務費，三人總共只是$180而已，真的超級抵吃
總括來說，雖然這間酒樓位置比較偏僻，但是點心的價錢除了十分便宜，超級抵吃外，質素亦非常出色，大部份點心都滋味無窮，珍饈美味，鳳髓龍肝
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