大力齋廚

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住在沙田的舊同學相約見面，哈，這個約會竟約了接近一年才成事。上次見面，選在家樓下的酒樓用膳，但舊同學兩夫婦不抗拒吃素，讓很久沒去過屯門大力的我有個藉口往那裡吃晚飯。幸好今晚我們很早到達，獲安排一個靠牆的座位，方便照顧同行的寶貝。知道這裡的食物以大碟取勝，叫了以下食物：竹笙素翅、西蘭花扒鮮草菇、豆腐雜菜煲和乳豬海蜇。十五分鐘左右，食物按序上桌。竹笙素翅：料足，不會過於杰身，湯頭不會過鹹，一切都剛剛好。它分碗裝、細碗及窩，像我們四人，叫細碗已足夠。西蘭花扒鮮草菇：不會過於油膩，基本上大部份都被我家寶貝掃光。豆腐雜菜煲：煲看來十分大，但湯的份量極多，材料應該有粉絲的，但數量不多，真可惜。乳豬海蜇：這是一年多前和另一好友在元朗分店試過，之後念念不忘的好物。雖然賣相有點焦，但點了甜醬後，感覺竟和真乳豬有幾分似，可能今天侍應見到有幼童同行，素海蜇部份沒有加辣，否則形神會更相似。久違的好物依然很好吃。飯後甜品是紅豆沙，火候足，不會太甜，很好的結尾。多謝同學請客，下個月沙田見.....我會記得替你買芝麻糕過來的。