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2023-07-30
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去開九龍城通常都係食泰國菜, 係九龍城嘅美食天堂入邊, 就有一間高檔嘅火鍋店。今晚朋友同我食飯, 我地特登去食; 見到佢裝修設計都幾型格, 設計以黑白金為主, 店舖分上下層, 樓上主要提供多間VIP房, 整體感覺好特別, 好高貴。環顧周邊食客枱上, 見到食材新鮮, 店員服務友善, 而且餐牌上火鍋料選擇多, 最適合一大班朋友上去一邊談心, 一邊打邊爐打邊爐。花膠冬瓜濃雞湯 - $298打邊最緊要個湯底, 我地要個滋補花膠冬瓜濃雞湯。店員細說食法, 將半隻攞起, 分件再放入湯中再滾, 約幾分鐘, 湯滾起後, 雞件開始熟, 可以食了, 隻雞超好食, 幾滑, 啖啖濃雞味。但個湯未開始打邊爐已經每人飲咗大半碗湯, 好濃雞湯味, 仲好多骨膠原, 飲完都有啲黏口。個湯有半份娃娃菜及冬瓜, 好養生, 好啱我。 手切新鮮本地牛肉(例) - $288牛肉新鮮, 厚切, 肉味濃郁, 片片都色澤均勻, 手切牛保留牛肉本身嘅筋, 食落好有口感。北海道帶子 - $78新鮮又大粒, 都幾鮮甜, 輕輕滾兩滾就啱啱好。廣式鮮蝦雲吞 - $78雲吞內的蝦大大隻, 雲吞皮夠薄, 好正!四寶丸 - $98四寶丸好高質, 梅
花膠冬瓜濃雞湯 - $298
打邊最緊要個湯底, 我地要個滋補花膠冬瓜濃雞湯。店員細說食法, 將半隻攞起, 分件再放入湯中再滾, 約幾分鐘, 湯滾起後, 雞件開始熟, 可以食了, 隻雞超好食, 幾滑, 啖啖濃雞味。但個湯未開始打邊爐已經每人飲咗大半碗湯, 好濃雞湯味, 仲好多骨膠原, 飲完都有啲黏口。個湯有半份娃娃菜及冬瓜, 好養生, 好啱我。
手切新鮮本地牛肉(例) - $288
牛肉新鮮, 厚切, 肉味濃郁, 片片都色澤均勻, 手切牛保留牛肉本身嘅筋, 食落好有口感。
北海道帶子 - $78
新鮮又大粒, 都幾鮮甜, 輕輕滾兩滾就啱啱好。
廣式鮮蝦雲吞 - $78
雲吞內的蝦大大隻, 雲吞皮夠薄, 好正!
四寶丸 - $98
四寶丸好高質, 梅菜豬肉丸, 甜鹹皆備, 好味又夠特色, 牛肉丸都好高質, 彈牙多汁,真材實料, 蝦丸同八爪魚丸都新鮮又彈牙, 鮮味十足。
飛蟹籽蝦滑 - $88
呢個蝦滑又係好新鮮, 食到仲有蝦肉粒, 好有口感, 又夠彈牙, 唔錯!
金菇菜 - $38
飲品
泰青檸話梅梳打 / 柚子梳打 - $39
兩杯都好飲, 又清新解渴。
醬油 - $20
成盆有10 去款調味比你揀, 有沙爹醬, 麻醬, 辣椒粉, 炸蒜, 乾芫茜, 芫茜, 香蔥, 蒜泥, 青紅辣椒, 青檸, 任君選擇。
呢間火鍋店員工真係好好, 除了介紹湯底, 幫手剪雞外, 仲有不時留意下夠唔夠湯, 又幫忙隔起啲油。呢間火鍋真係直得推介呀!
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