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2022-08-22
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九龍城除了出名吃泰菜，近年還有不少Café及西餐廳進駐。歐陸菜餐廳【Chaplin】由五星級酒店Ritz-Carlton前主廚主理，裝潢以寶藍色為主調，充滿英式復古情調，一杯一勺都讓人愛不釋手。餐牌選擇豐富，「Sharing Combo」包括頭盤、自選3款小吃、2款主菜，還有餐飲，兩位起可多試幾款菜式。酒牌上葡萄酒並非大路貨式，頗有驚喜。3道菜晚餐由$200起，選了"北海道帶子伴黑松露蘑菇忌廉扁意粉"，醬汁以白酒、忌廉和三款菇菌烹調而成，黑松露及奶香平衡。帶子煎至微微焦香，鮮美彈牙。扁意粉做到Al Dente口感，吃下彈牙富嚼勁。"是日餐湯"是南瓜甘筍湯，濃而不稠，散發天然甜度。"煙雞肉紅沙律"雞肉鹹香得宜，沙律菜新鮮爽脆，配上油醋汁清爽醒胃。"希臘沙律"加入羊奶芝士、青瓜和黑橄欖，味道層次更豐富。"炸薯條"粗身，炸得金黃完美無焦黑，吃下外脆內軟，擱涼了也不易變淋。除了常見的茄醬，炸物還可選配自家製的"辣根沙律醬"、"青指天椒沙律醬"，以及泰式甜辣醬和芥未醬，非常有特色。"芝士蛋糕"表面燒至微焦，加上士多啤梨及藍莓裝飾賣相精緻。蛋糕質地細膩香滑，軟硬適中不漿口，甜味輕有淡淡奶香。餅底香
九龍城除了出名吃泰菜，近年還有不少Café及西餐廳進駐。歐陸菜餐廳【Chaplin】由五星級酒店Ritz-Carlton前主廚主理，裝潢以寶藍色為主調，充滿英式復古情調，一杯一勺都讓人愛不釋手。
餐牌選擇豐富，「Sharing Combo」包括頭盤、自選3款小吃、2款主菜，還有餐飲，兩位起可多試幾款菜式。酒牌上葡萄酒並非大路貨式，頗有驚喜。
3道菜晚餐由$200起，選了"北海道帶子伴黑松露蘑菇忌廉扁意粉"，醬汁以白酒、忌廉和三款菇菌烹調而成，黑松露及奶香平衡。帶子煎至微微焦香，鮮美彈牙。扁意粉做到Al Dente口感，吃下彈牙富嚼勁。
"是日餐湯"是南瓜甘筍湯，濃而不稠，散發天然甜度。"煙雞肉紅沙律"雞肉鹹香得宜，沙律菜新鮮爽脆，配上油醋汁清爽醒胃。
"希臘沙律"加入羊奶芝士、青瓜和黑橄欖，味道層次更豐富。
"炸薯條"粗身，炸得金黃完美無焦黑，吃下外脆內軟，擱涼了也不易變淋。除了常見的茄醬，炸物還可選配自家製的"辣根沙律醬"、"青指天椒沙律醬"，以及泰式甜辣醬和芥未醬，非常有特色。
"芝士蛋糕"表面燒至微焦，加上士多啤梨及藍莓裝飾賣相精緻。蛋糕質地細膩香滑，軟硬適中不漿口，甜味輕有淡淡奶香。餅底香脆鬆化，玉桂香氣突出，令人印象深刻
白酒"Garganega"富西柚味和花香，微微酸度喝下非常Refreshing。"即磨咖啡"附上的鮮奶是熱的，加入咖啡不怕影響溫度，甚是貼心，細微之處可見餐廳的用心。
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