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2017-07-08
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今個週末同hubby試試意式晚餐。有聞這餐廳以前是星級的，所以對晚餐有所期待。餐廳位於五星級酒店內，維港景色盡覧無遺。我們被安排坐於窗旁海景位，看著夜景，飲一囗白酒，十分寫意，平日的煩惱一掃而空。今夜試的是五個course 的tasting menu, 980 per head. Welcome white wine容易入口，味道甜美帶點fruity.連不飲酒的我也覺得 不錯。Bread stick(4/5)看來很大條，但入口非常鬆脆，仿彿就是空氣！沾上高質的olive oil 同甜甜地的黑醋，滋味無窮，估唔到咁simple的嘢 都可以咁好食。Warm Mediterranean red prawn , fresh burrito cheese/Candied tomato , basil, anchovies, TaralLo biscuit(4/5)這道菜，分開食無乜特別，各有各的天然味道，但混合一起食，十分美味！蝦肉的鮮美加上清淡的burrito cheese ，令蝦味更rich, 再加上甜甜酸酸的蕃茄同basil 的清香，味道豐富而清新，很有意式風味！Carnaroli ris
我們被安排坐於窗旁海景位，看著夜景，飲一囗白酒，十分寫意，平日的煩惱一掃而空。
今夜試的是五個course 的tasting menu, 980 per head.
Welcome white wine
容易入口，味道甜美帶點fruity.連不飲酒的我也覺得 不錯。
Bread stick(4/5)
看來很大條，但入口非常鬆脆，仿彿就是空氣！沾上高質的olive oil 同甜甜地的黑醋，滋味無窮，估唔到咁simple的嘢 都可以咁好食。
Warm Mediterranean red prawn , fresh burrito cheese/Candied tomato , basil, anchovies, TaralLo biscuit(4/5)
這道菜，分開食無乜特別，各有各的天然味道，但混合一起食，十分美味！蝦肉的鮮美加上清淡的burrito cheese ，令蝦味更rich, 再加上甜甜酸酸的蕃茄同basil 的清香，味道豐富而清新，很有意式風味！
Carnaroli risotto a la carbonara made with pancetta ham/Free range Italian egg yolk(4/5)
這道菜味道幾鮮，risotto 入口creamy, 質地煙韌，粒粒分明有口感，仔細嘴嚼，有少少火腿的咸香同濃濃的旦王香。
Homemade potato gnocchi, Mediterranean seafood, pecorino cheese , black pepper(3/5)
這道菜和上一道菜的味道十分相近，滿有芝香，中間混合著鮮美的帶子粒、蜆肉同蝦肉，而那薯仔造的gnocchi口感軟糯，同剛剛口感煙韌的節然不同，雖然十分地道意式風味，唯獨感覺澱粉質太多了，只適合淺嚐，若是換了是湯，應該會更合意。
Roasted beef tenderloin, fine herbs cream, crunchy garlic crumble, baby spinach(5/5)
嘩啦！平曰食tasting menu dinner的main course 只有三四安士，而這件牛扒起碼有六安士。這牛扒雖然不是和牛，但入口超級嫩滑，完全唔會輸比和牛。牛扒外層焦香，內裏嫩紅，烤到五成熟剛剛好，牛肉味好濃又滿有肉汁，是今晚的亮點。而且這牛扒是厚切的，囗感十足，啖啖肉，正好滿足我牛魔王的欲望。我估這牛扒應該是dry aged 過，再slow cook, 然後再grill, 才有這種外脆內軟又juicy 的效果。真的比上週在星級餐廳吃的A3 wagyu 更正！
Lemon dome cake, vanilla sponge, basil lemon cream, candies lemon zest(4/5)
這甜品造型平實，很香檸檬味，酸酸甜甜的，味道十分清新。旦糕質地很light, 主要由滑滑的lemon mousse 造成，感覺零負擔，是唔錯的甜點。
Cappincino /Mocha(4/5)
咖啡入口絲滑，泡沬十分細緻，cappincino 味道甘香奶滑，而mocha 入口甜美，但又沒有朱古力的甜膩，真的有水準！
Petite fours (3/5)
只是簡單的朱古力，比較一般。
總結：環境氣氛同服務不錯，食物水準高（有感味道方面比tosca 更好），加上信用卡優惠晚餐買一送一，感覺性價比高，可以一試。
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