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2012-12-19
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是晚好像沒什麼胃口，但也要吃點東西，否則晚一點肚餓就麻煩，常常太晚吃東西始終對身體不好。本來我們打算去連鎖快餐店試試有食友說過不錯的雞煲的，可是鬆弛又說不如去北帝街看看有沒有什麼新的餐廳，結果走完整條街都沒有想吃的，最後我提議不如去試試這家。看名字很熟悉，好像不知在那裡看過，坐下來看餐牌才猛然記起，我們年多前曾經吃過深水埗的主店，還記得水準不濟之餘，我們之後還去另一家雞煲溝貨。這次既然已經坐下了，就當作多給他一次機會，看看有沒有進步。餐牌有一整版介紹著一款龍騰雞煲，是乾炒的，而我們上次在深水埗吃的是四川麻辣雞煲，是有湯的，所以這次我們決定試試新的，以免同一個雞煲踩地雷兩次。另外我們還點了涼拌青瓜和涼拌萵筍絲。涼拌青瓜。青瓜很爽脆，麻辣的涼拌醬汁都有滲進青瓜之內，不會青瓜還青瓜，醬汁還醬汁，是不錯的。涼拌萵筍絲。本來以為是和青瓜是同一個醬汁的，可是這個萵筍絲是不辣的，醬汁味道以蒜蓉為主，萵筍絲很爽嫰，味道也不錯。龍騰雞煲。這個雞煲有別於我們上一次吃的四川麻辣雞煲，這個雞煲上檯前廚師會把錫紙鋪在煲面，然後放在gas爐上面，慢慢焗個十多分鐘才吃的。錫紙打開的時候的確很香，雞件曾經走過油，可是
是晚好像沒什麼胃口，但也要吃點東西，否則晚一點肚餓就麻煩，常常太晚吃東西始終對身體不好。本來我們打算去連鎖快餐店試試有食友說過不錯的雞煲的，可是鬆弛又說不如去北帝街看看有沒有什麼新的餐廳，結果走完整條街都沒有想吃的，最後我提議不如去試試這家。看名字很熟悉，好像不知在那裡看過，坐下來看餐牌才猛然記起，我們年多前曾經吃過深水埗的主店，還記得水準不濟之餘，我們之後還去另一家雞煲溝貨。這次既然已經坐下了，就當作多給他一次機會，看看有沒有進步。餐牌有一整版介紹著一款龍騰雞煲，是乾炒的，而我們上次在深水埗吃的是四川麻辣雞煲，是有湯的，所以這次我們決定試試新的，以免同一個雞煲踩地雷兩次。另外我們還點了涼拌青瓜和涼拌萵筍絲。
涼拌青瓜。青瓜很爽脆，麻辣的涼拌醬汁都有滲進青瓜之內，不會青瓜還青瓜，醬汁還醬汁，是不錯的。
涼拌萵筍絲。本來以為是和青瓜是同一個醬汁的，可是這個萵筍絲是不辣的，醬汁味道以蒜蓉為主，萵筍絲很爽嫰，味道也不錯。
龍騰雞煲。這個雞煲有別於我們上一次吃的四川麻辣雞煲，這個雞煲上檯前廚師會把錫紙鋪在煲面，然後放在gas爐上面，慢慢焗個十多分鐘才吃的。錫紙打開的時候的確很香，雞件曾經走過油，可是雞肉有點乾，而且切得比較小件，感覺好像肉不多，還好的是尚算入味。配料中的洋蔥、乾蔥和青椒則很好吃。乾鍋一定比湯鍋較為惹味，這個雞煲都算合格，而我們選的中辣辣度也是剛剛好。食物整體都比上一次在深水埗店的水準為佳，至少我們沒有想要再去溝貨的打算，不過水準應該得不到我們的雞煲隊友們的認同，試過就算了。
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