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2017-12-09
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晚上與爸媽到黃金海岸的粵吃素食晚餐。晚市是6:30開始。還沒有到晚市時間，我們在外面走一走。在外面拍攝餐廳的外貌。職員在做晚市的準備功夫。 這個凸出來的「玻璃屋」是頗特別的設計。原來我們稍後被安排坐在這裡。這個玻璃屋的門應該可以打開的。變成半開放式的餐廳。面對外面的草地、黃金泳灘和青山灣的海，日間的風景應該很怡人。在這裡辦婚宴似乎不錯啊。 室內的環境不算太大，但當然也不算小。空間感大，因為每張餐桌之間的空間闊，而且地板與天花板的距離大。 我們就座的座椅和餐桌。這組餐桌椅有三套，我們坐在中間的那一組。因為爸媽已坐下來，我便拍攝後面的那一組。這感覺有泰國風格。布藝沙發大而軟，我們坐得很舒適。餐桌的高度適中，與座椅距離剛好，我們不用俯身向前進食。桌上放著中式的白瓷餐具。也有西式的銀製刀、叉和湯匙。 我們點了人蔘烏龍，每位茶資是$38。我不太嚐到人蔘的味道。偶爾會有淡淡的甘香味，應該是來自人蔘吧。也有烏龍茶的清香味道。結賬時，收據上的第一項是免茶，第二項是人蔘烏龍的價錢。這意思是否點普通的中國茶是免費呢？或許套餐是包含茶資。可惜我沒有查問清楚…… 這是粵的素食套餐菜單。每位$480，另有加一服
晚上與爸媽到黃金海岸的粵吃素食晚餐。晚市是6:30開始。
還沒有到晚市時間，我們在外面走一走。
在外面拍攝餐廳的外貌。
職員在做晚市的準備功夫。
這個凸出來的「玻璃屋」是頗特別的設計。原來我們稍後被安排坐在這裡。
這個玻璃屋的門應該可以打開的。
變成半開放式的餐廳。
面對外面的草地、黃金泳灘和青山灣的海，日間的風景應該很怡人。
在這裡辦婚宴似乎不錯啊。
室內的環境不算太大，但當然也不算小。空間感大，因為每張餐桌之間的空間闊，而且地板與天花板的距離大。
我們就座的座椅和餐桌。這組餐桌椅有三套，我們坐在中間的那一組。
因為爸媽已坐下來，我便拍攝後面的那一組。
這感覺有泰國風格。
布藝沙發大而軟，我們坐得很舒適。
餐桌的高度適中，與座椅距離剛好，我們不用俯身向前進食。
桌上放著中式的白瓷餐具。
也有西式的銀製刀、叉和湯匙。
人蔘烏龍
$38
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我不太嚐到人蔘的味道。
偶爾會有淡淡的甘香味，應該是來自人蔘吧。
也有烏龍茶的清香味道。
結賬時，收據上的第一項是免茶，第二項是人蔘烏龍的價錢。
這意思是否點普通的中國茶是免費呢？
或許套餐是包含茶資。
可惜我沒有查問清楚……
這是粵的素食套餐菜單。每位$480，另有加一服務收費，最少要兩位惠顧。
另外，還可以賺取亞洲萬里通的飛行里數。
訂座前，我先向餐廳職員查詢這是否有蛋奶成份。
職員回覆只有干燒珍菌菠菜麵是有的。
那一項是二選一的菜式，我們可以選擇養生五穀炒飯。
另外，我也要求將金箔燕液釀銀盞改掉了。
因為我們不吃燕窩。
但職員說下單時要求更換另一款菜式便可。
當我在餐廳下單時，向店員提出上述要求，她卻說星期日未必能按我們要求更改菜式。
要先問廚師或經理是否有我們想要的菜式。
這點令我感到混亂。
因為是餐廳職員跟我說現場下單更改便可。
當然，結果也是可以更改的。
而店員也十分聰明。
提醒我們是否要走掉葱蒜。
（我常常忘記這項要求……）
三小碟（陳皮猴頭菇、風味素鵝和柚子車厘茄）
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左起是陳皮猴頭菇、風味素鵝和柚子車厘茄。
陳皮猴頭菇
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很有驚喜！
沒有想像過可以炸成這樣子。
不油膩。
也不感到燥熱。
只是陳皮味不算太濃。
風味素鵝
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是薄薄的一片腐皮。
口感不算太滑。
以麻油調味，增添香味。
柚子車厘茄
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味道酸甜又多汁。
口感是軟腍中帶點爽口的果肉。
十分醒胃。
菜膽竹笙燉松茸
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菜膽竹笙燉松茸
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湯的味道也很清甜。
菜膽竹笙燉松茸
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比松茸更爽滑。
而松茸則是主要的香味來源。
另外，竹笙也很肥厚。
湯內還有紅蘿蔔和白菜。
素X.O.醬藕尖蘭度淮山炒素帶子
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露筍爽口嫩滑。
新鮮淮山口感又爽又黏滑。
素X.O.醬藕尖蘭度淮山炒素帶子
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像菇菌般軟滑，又有少許蒟蒻的爽滑口感。
素X.O.醬藕尖蘭度淮山炒素帶子
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口感爽脆。
X.O.醬有一點點辣。
是我可以接受的程度。
貴妃素東坡肉
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醬汁是甜的。
味道濃郁。
貴妃素東坡肉
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炸薑絲很特別。
我不喜歡吃薑，竟然喜歡吃這種炸薑絲！
雖然是炸的，但不脆。
有少許耐嚼的口感。
薑味不算太強烈。
貴妃素東坡肉
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素東坡肉與真肉樣子很像。
上面兩層應該是以蒟蒻做的，有軟滑的口感。
下面那一層有軟而粗糙的口感。
多是豆製品。
素東坡肉將醬汁吸收進去。
有濕潤、軟綿的口感。
還有一粒粒新鮮的荷蘭豆在醬汁中。
口感嫩滑爽脆。
椒鹽滑豆腐
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將金箔燕液釀銀盞改成椒鹽滑豆腐。
原價是$118。
店員後來確認改換成這道菜是不用補差額的。
（這是在單點菜單中最便宜的主菜。）
不知道那個銀盞是否要符合原本的菜式才放上去？
我沒有吃，爸媽說銀盞不脆，較難咀嚼。
椒鹽滑豆腐
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豆腐口感外脆內軟滑。
而且新鮮炸製，中間的豆腐很燙熱。
椒鹽的味道香濃。
梅菜菜心伴炸羽衣甘藍
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梅菜菜心伴炸羽衣甘藍。
菜心鮮嫩可口。
梅菜爽滑。
味道頗鹹。
梅菜菜心伴炸羽衣甘藍
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羽衣甘藍炸得鬆脆。
味道有點苦。
養生五穀炒飯
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養生五穀炒飯。
三人也要選擇相同的食物。
所以，可以吃蛋奶的爸媽也要陪我吃這個飯，不能選菠菜麵。
紅米混白米的飯，口感軟糯。
配料有青菜、香菇等。
味道不太鹹。
油份少，頗乾爽。
但要慢慢咀嚼才能讓胃部好好消化。
熱合桃糊
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粵式甜品也應該是三人同選一款的。
但店員讓我們各自點選。
我和媽媽點了熱合桃糊。
熱合桃糊
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味道不太甜。
合桃糊應該是鮮磨的。
沒有粉狀的物體。
質感頗滑。
然而，沒有合桃碎，口感欠奉。
爸爸點的冰凍楊枝甘露。
他說味道好。
水果併盤
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另有水果併盤。
西瓜最為鮮甜多汁。
菠蘿是甜中帶酸，果汁也多。
火龍果的甜味最淡，所以應該先吃火龍果。
棗皇糕
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棗皇糕是特別贈送的。
棗皇糕
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紅棗味香甜濃郁。
甜度適中。
口感軟糯。
整頓飯，我們享用了兩個半小時！
我原以為一個半小時便會用餐完畢。
在這優美的環境享用豐富的菜式。
我們都吃得很飽又滿足。
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