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2017-12-20
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在康怡看完電影後，原本打算到AEON food court醫肚，不過假日超多人，所以就來到旁邊的Quattro's Kitchen吃午餐。面積寬敞，環境開揚，坐得比較舒服。午餐選擇雖然不及晚餐多，不過價錢就相對便宜，一份午餐就已包括餐湯、主菜及餐飲。是日餐湯為羅宋湯，酸酸的蕃茄味，開胃極致。湯頭濃稠度適中，味道不會過鹹，而且雜菜和肉碎也下得頗足料。香草忌廉煮青口意粉 $118由於原本在餐牌上的墨汁意大利麵缺貨中，所以就轉成了意粉，意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，濃郁的香草忌廉醬汁份量剛好掛在每條意粉上，入口份外creamy嫩滑。青口份量亦不少，肥美肉厚，肉質爽口結實，讓忌廉汁滲入青口的海水鮮味，使味道更富層次感。香煎三文魚柳、龍脷柳配紅花青口忌廉汁 $128主菜伴以幼滑又軟綿、帶有濃郁牛油香的薯蓉，飽肚之餘也不會覺得過於滯膩，不過稍嫌這個醬汁略為失色，欠了忌廉汁應有的濃香。外表煎得帶有微微焦香，雖然全熟的三文魚肉質不夠嫩滑，不過簡單調味，已可帶出三文魚的天然魚油香，完全不覺有魚腥味。龍脷柳表面金黃，肉身雪白豐厚，口感夠滑，鎖着肉汁，突出魚肉本身的鮮甜，肥美啖啖肉。隨餐附送的凍檸
面積寬敞，環境開揚，坐得比較舒服。
午餐選擇雖然不及晚餐多，不過價錢就相對便宜，一份午餐就已包括餐湯、主菜及餐飲。
是日餐湯為羅宋湯，酸酸的蕃茄味，開胃極致。
湯頭濃稠度適中，味道不會過鹹，而且雜菜和肉碎也下得頗足料。
香草忌廉煮青口意粉 $118
由於原本在餐牌上的墨汁意大利麵缺貨中，所以就轉成了意粉，意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，濃郁的香草忌廉醬汁份量剛好掛在每條意粉上，入口份外creamy嫩滑。
香草忌廉煮青口意粉
$118
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青口份量亦不少，肥美肉厚，肉質爽口結實，讓忌廉汁滲入青口的海水鮮味，使味道更富層次感。
香煎三文魚柳、龍脷柳配紅花青口忌廉汁 $128
主菜伴以幼滑又軟綿、帶有濃郁牛油香的薯蓉，飽肚之餘也不會覺得過於滯膩，不過稍嫌這個醬汁略為失色，欠了忌廉汁應有的濃香。
外表煎得帶有微微焦香，雖然全熟的三文魚肉質不夠嫩滑，不過簡單調味，已可帶出三文魚的天然魚油香，完全不覺有魚腥味。
龍脷柳表面金黃，肉身雪白豐厚，口感夠滑，鎖着肉汁，突出魚肉本身的鮮甜，肥美啖啖肉。
隨餐附送的凍檸樂，不另收費。
加$15就可選果茶，這次我選了晨曦之旅，茶色澄澈明亮，茶味帶有酸酸的士多啤梨果香和清新的橙香，加入甘甜的蜂蜜，入喉後展現柔順芳韻，生津潤喉。
晨曦之旅
$15
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