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2021-05-29
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早幾日約舊同學食飯，佢係無辣不歡人士，所以就去咗食雞煲。一入到去金樂軒，老細同姐姐已經殷勤招呼，好詳細介紹招牌菜色，咁我地就嗌咗一個水煮牛頸脊，一個乾鍋椰菜花，一個細size嘅老重慶奇味雞煲同幾個雞煲配菜。雞煲份量好大！我地嗌嘅係細雞煲，但眼見啲雞塊鋪滿晒成個煲咁多，超抵食。雞肉嫩滑到可以輕易甩骨，入面啲豆卜都好正，索晒汁，宜家諗起都流口水。舊同學好食得辣，而我就鍾意食辣但食唔到太辣，所以我地係order咗小辣嘅。本身有啲擔心舊同學會唔會覺得小辣唔夠喉，不過佢話因為個奇味雞煲除咗辣，亦都好重黑椒味，味覺層次豐富，所以佢都覺得大滿足。雞煲嘅配菜都好食。姐姐介紹個魚皮係佢哋自家炸嘅，浸落雞煲湯汁度兩三秒之後立即食，真係人間美味。鮮魚片冇骨，雙拼餃雲吞都唔係雪藏貨，抵讚！老闆介紹水煮牛頸脊係牛全身做最多運動嘅部位之一，所以食落牛味重，又零舍有咬口，我舊同學讚不絕口。而我就最鍾意入邊嘅豬紅，嫩滑又唔易夾碎，仲有濃郁蒜蓉香，正呀！乾鍋椰菜花都唔馬虎，唔係果啲炒咗之後先擺入個乾鍋度嘅做法，而係食到真係有乾鍋煮法嘅香氣，如果啲椰菜花可以再淋身啲就perfect晒。竹蔗茅根水清甜，可以一解雞煲嘅辣味同
一入到去金樂軒，老細同姐姐已經殷勤招呼，好詳細介紹招牌菜色，咁我地就嗌咗一個水煮牛頸脊，一個乾鍋椰菜花，一個細size嘅老重慶奇味雞煲同幾個雞煲配菜。
雞煲份量好大！我地嗌嘅係細雞煲，但眼見啲雞塊鋪滿晒成個煲咁多，超抵食。雞肉嫩滑到可以輕易甩骨，入面啲豆卜都好正，索晒汁，宜家諗起都流口水。
舊同學好食得辣，而我就鍾意食辣但食唔到太辣，所以我地係order咗小辣嘅。本身有啲擔心舊同學會唔會覺得小辣唔夠喉，不過佢話因為個奇味雞煲除咗辣，亦都好重黑椒味，味覺層次豐富，所以佢都覺得大滿足。
雞煲嘅配菜都好食。姐姐介紹個魚皮係佢哋自家炸嘅，浸落雞煲湯汁度兩三秒之後立即食，真係人間美味。鮮魚片冇骨，雙拼餃雲吞都唔係雪藏貨，抵讚！
老闆介紹水煮牛頸脊係牛全身做最多運動嘅部位之一，所以食落牛味重，又零舍有咬口，我舊同學讚不絕口。而我就最鍾意入邊嘅豬紅，嫩滑又唔易夾碎，仲有濃郁蒜蓉香，正呀！
乾鍋椰菜花都唔馬虎，唔係果啲炒咗之後先擺入個乾鍋度嘅做法，而係食到真係有乾鍋煮法嘅香氣，如果啲椰菜花可以再淋身啲就perfect晒。
竹蔗茅根水清甜，可以一解雞煲嘅辣味同熱氣，一大樽我地全部飲晒。
總體而言呢間金樂軒算係好抵食，舊同學食量出名大，買單六百零蚊我地都托住個肚咁樣行出黎，可見佢份量真係唔是講笑的，會encore！
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