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2015-04-01
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銅鑼灣有質素的越南菜餐廳相繼結業，想食越南菜真係無什麼選擇。上Open Rice，見這間位於高貴地段的「安南」有不少好評，一直都想到來光顧。本港一般的越南餐廳不是連鎖店就是平民格局，去高級越南餐廳真係第一次！因此上綱做下功課再propose 給老公～原來「安南」為越南的古稱。這家餐廳安南以高級順化宮廷菜作招徠，其所屬的飲食集團Nam An Group 在當地更有20多年歷史。其食材均由當地直接入貨，以呈上最正宗的越南風味做宗旨。除了提供南北越的菜式之外，安南更提供坊間較少見的順化菜式。順化菜屬古時越南宮廷菜色，著重精細口感，其清新的味覺和精緻賣相最為吸引。今晚老公終於即興同我及ＢＢ去食「安南」! 沒有訂位下，都可以很快入座～門口佈置好有越南風味，這個好細緻的木屏風好吸引～等位的地方都十分注重，仿古家具配上如絲般的椅套，加上購自越南的掛畫，十分優雅。店員都穿著越南服飾，而且服務有善，第一印象已不錯！穿過長長的走廊，到達我的座位，餐廳內的佈置充滿法屬殖民地色彩。以湖水綠為主色調，木製的屏風，花紋地磚，加上吊燈及油畫，帶來清雅淡然的法越氣氛。餐牌安南春卷 $118越南春卷是熱門的越南小吃，這
本港一般的越南餐廳不是連鎖店就是平民格局，去高級越南餐廳真係第一次！因此上綱做下功課再propose 給老公～原來「安南」為越南的古稱。這家餐廳安南以高級順化宮廷菜作招徠，其所屬的飲食集團Nam An Group 在當地更有20多年歷史。其食材均由當地直接入貨，以呈上最正宗的越南風味做宗旨。除了提供南北越的菜式之外，安南更提供坊間較少見的順化菜式。順化菜屬古時越南宮廷菜色，著重精細口感，其清新的味覺和精緻賣相最為吸引。今晚老公終於即興同我及ＢＢ去食「安南」! 沒有訂位下，都可以很快入座～
門口佈置好有越南風味，這個好細緻的木屏風好吸引～
等位的地方都十分注重，仿古家具配上如絲般的椅套，加上購自越南的掛畫，十分優雅。
店員都穿著越南服飾，而且服務有善，第一印象已不錯！穿過長長的走廊，到達我的座位，餐廳內的佈置充滿法屬殖民地色彩。以湖水綠為主色調，木製的屏風，花紋地磚，加上吊燈及油畫，帶來清雅淡然的法越氣氛。
餐牌
安南春卷 $118越南春卷是熱門的越南小吃，這裏的春卷一客六條，春卷表面金黃而且十分飽滿，賣相吸引！
安南春卷
$118
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一般的越南餐廳都是用生菜配春卷的。這裏用上椰菜，而且已摘去只留下最嫩滑的葉。細細塊的椰菜用杯送上，榔菜比較厚及硬身，口感不及生菜爽口。加上椰菜太細塊，不能把整個春卷包住。
安南蜜汁燒雞 $168
安南蜜汁燒雞
$168
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伴碟的竟然是炸糯米餅，外層炸得香脆，口感煙韌，而且熱辣辣，我家公主超愛這個香口小食。但是，炸糯米餅和燒雞究竟有有什麼關連？醬汁燒魷魚 $128
店員怕我家公主不太接受其醬汁，於是細心的把醬汁分開上。質地柔軟，但燒得不太香口。喜歡日式的燒魷魚多些。食到最後，覺得味道有些怪怪的，有些酸醙味？好似變壞左。。。但老公話可能醬汁味道。可質地柔軟，但燒得不太香口。喜歡日式的燒魷魚多些。可能醬汁分開上影響味道？
燒魷魚
$128
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每次到越南餐館的必食~對$98的牛肉湯河有些期待，究竟高級越南餐廳的牛肉湯河可以幾高級？可是送上枱時，份量偏小，賣相一般，沒有太大吸引力。湯頭清澈不膩，味道清甜，有香濃的牛肉味。
安南牛肉湯河粉
$98
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牛肉質素不錯。肉質稔，肉味重。
河粉比較硬身，不夠順滑。
總結：食左＄５６０，唔平。環境及服務都不錯，上選的食材，味道都不錯，但不是超水準之作。
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