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2018-09-03
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今晚約左幾位好朋友一齊晚聚，行完街街而同行朋友原來是潮洲人就問我地今晚不如食潮洲菜好嗎，當然沒有人反對啦！位置十分便利，在sogo旁的金百利廣場，剛好還未到晚飯時段，所以等候電梯也算十分順利。對於有選擇困難症的我，今晚餐飯等朋友揸主意食咩咸菜胡椒豬肚湯咸菜味夠出，但又不會過鹹，而豬肚份量也算是多，每人也可以飲多碗湯潮洲凍花蟹 $238每晚都有少量花蟹提供，喜歡食蟹的朋友可以預先預留。 花蟹凍食，但卻最能吃出蟹的鮮味，花蟹肉多，而師傅亦將蟹鉗稍微拍裂，方便食客進食，更有利利於入味，看似簡單的一道菜，但背後功夫卻不少。薑蔥鮑魚鮑魚件數頗多，每人也有二至三件，很鮮味而且夠新鮮所以很夠軟身，食時也不費勁。荔茸香酥鴨本身並不太喜好芋頭，但這道菜入口脆口之餘，内裡香軟，口感十分好，令人一口接一口，停不下來。反沙芋頭也是第一次食，是很出名的甜點，所以朋友話一定要食。外層是脆脆的一層，原來是粒粒脆糖沾上香芋上，跟芋頭起下去不會太甜，味道也很不錯。朋友說功夫上很多，自己在家煮並不容易，所以在街外有機會見到就會食。潮金桔蜜雖然外表有點深色，但原來味道很足味，個人也很喜歡這味道。總結位置方便，而且味道不錯，
位置十分便利，在sogo旁的金百利廣場，剛好還未到晚飯時段，所以等候電梯也算十分順利。
對於有選擇困難症的我，今晚餐飯等朋友揸主意食咩
咸菜胡椒豬肚湯
咸菜味夠出，但又不會過鹹，而豬肚份量也算是多，每人也可以飲多碗湯
潮洲凍花蟹 $238
每晚都有少量花蟹提供，喜歡食蟹的朋友可以預先預留。 花蟹凍食，但卻最能吃出蟹的鮮味，花蟹肉多，而師傅亦將蟹鉗稍微拍裂，方便食客進食，更有利利於入味，看似簡單的一道菜，但背後功夫卻不少。
薑蔥鮑魚鮑魚件數頗多，每人也有二至三件，很鮮味而且夠新鮮所以很夠軟身，食時也不費勁。
荔茸香酥鴨
本身並不太喜好芋頭，但這道菜入口脆口之餘，内裡香軟，口感十分好，令人一口接一口，停不下來。
反沙芋頭
也是第一次食，是很出名的甜點，所以朋友話一定要食。外層是脆脆的一層，原來是粒粒脆糖沾上香芋上，跟芋頭起下去不會太甜，味道也很不錯。朋友說功夫上很多，自己在家煮並不容易，所以在街外有機會見到就會食。
潮金桔蜜雖然外表有點深色，但原來味道很足味，個人也很喜歡這味道。
總結位置方便，而且味道不錯，最重要是價格很大眾化，會跟家人再來。
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