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2022-08-07
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關東sukiyaki食得多，關西壽喜燒呢？香港有嘅，不過唔多，今次近近哋試吓銅鑼灣呢間壽兵衛先Deluxe Wagyu Set ($980)最好係全日一個menu，晏晝食多啲，仲有成個下晝夜晚去消化前菜三點係北海道白粟米、磯煮鮑魚及水雲水母；集鮮甜煙韌酸甜於一身刺身三點有白身魚、帆立貝及拖羅海膽和牛他他平時好少食牛肉他他，不過呢個比較特別，上面有黑魚子、海膽、鵪鶉蛋及最底有雪梨粒，撈埋一齊食真係冇咁膩㗎！墨魚汁八爪魚仔三文魚子蒸蛋個名長到差啲撈亂晒，第一次食黑色嘅蒸蛋，食落有鹹香，好特別！熟成西冷配赤雞蛋食，唔洗煮得太熟，入口超級滑溜牛舌係牛舌芯，加咗洋蔥柚子酸汁，上面再加淡雪鹽、辣椒蘿蔔茸、蔥粒及蒜片。超級爽口，有入口即溶口感！和牛西冷睇住大廚先煎煎食材，再加sukiyaki汁，味道偏甜，南瓜好入味，牛肉一入口係會融化㗎！菜有本身已經好甜嘅洋蔥、黃芽白及冬菇最後再食西冷，今次加咗日本春菊菜，有啲似中式嘅皇帝菜仲有紫心蘿蔔、豆腐、芋絲及青蘋果，吸晒所有牛肉汁枝豆蟹肉黑松露釜飯有無限三文魚子任加，其實食到呢道菜已經好飽，不過個飯真係好正，勁香黑松露味最後終有湯及甜品，真係飽到今晚都唔洗食
Deluxe Wagyu Set ($980)
最好係全日一個menu，晏晝食多啲，仲有成個下晝夜晚去消化
前菜三點
係北海道白粟米、磯煮鮑魚及水雲水母；集鮮甜煙韌酸甜於一身
前菜三點
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刺身三點
有白身魚、帆立貝及拖羅
刺身三點
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海膽和牛他他
平時好少食牛肉他他，不過呢個比較特別，上面有黑魚子、海膽、鵪鶉蛋及最底有雪梨粒，撈埋一齊食真係冇咁膩㗎！
海膽和牛他他
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墨魚汁八爪魚仔三文魚子蒸蛋
個名長到差啲撈亂晒，第一次食黑色嘅蒸蛋，食落有鹹香，好特別！
墨魚汁八爪魚仔三文魚子蒸蛋
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墨魚汁八爪魚仔三文魚子蒸蛋
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熟成西冷
配赤雞蛋食，唔洗煮得太熟，入口超級滑溜
Deluxe Wagyu Set
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熟成西冷
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熟成西冷
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牛舌
係牛舌芯，加咗洋蔥柚子酸汁，上面再加淡雪鹽、辣椒蘿蔔茸、蔥粒及蒜片。超級爽口，有入口即溶口感！
牛舌
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牛舌
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和牛西冷
睇住大廚先煎煎食材，再加sukiyaki汁，味道偏甜，南瓜好入味，牛肉一入口係會融化㗎！
和牛西冷
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和牛西冷
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和牛西冷
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菜
有本身已經好甜嘅洋蔥、黃芽白及冬菇
菜
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菜
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菜
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最後再食西冷，今次加咗日本春菊菜，有啲似中式嘅皇帝菜
菜
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西冷
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西冷
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仲有紫心蘿蔔、豆腐、芋絲及青蘋果，吸晒所有牛肉汁
菜
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枝豆蟹肉黑松露釜飯
有無限三文魚子任加，其實食到呢道菜已經好飽，不過個飯真係好正，勁香黑松露味
枝豆蟹肉黑松露釜飯
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枝豆蟹肉黑松露釜飯
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枝豆蟹肉黑松露釜飯
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最後終有湯及甜品，真係飽到今晚都唔洗食飯呀！
湯
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甜品
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