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2017-03-28
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在眾多中式菜系之中,能使我沉迷的,當數川菜;常常聽到的說法:川菜百味,一味一菜;更甚的,經多年的流傳,而達至遍地開花的程度;流派之多,變化之大,就在香港地也能很容易找到有一定質素的川菜館!我及身邊不少好友都是川菜粉絲,所以當大家找到有好囗碑的川菜館時,都樂意去嚐味一番!有好友從其朋友中的介紹得知在尖沙咀區有間環境與裝修,氣氛與食物味道都覺得是上選的川菜館;問及眾多朋友時,最後齊集了包括我在內的五人都有意前往!好友事前在訂位時聽到食店推薦其中一款招牌菜:大涼山烤乳豬,問及眾人都同意在之後就下了訂;與大家在尖沙咀地鐵齊集後,一行五人就起動;剛巧這晚有點涼風,在前往食店的途中被吹到覺得有點寒意,正好適合吃些麻辣菜式來驅驅寒;約緩步十多分鐘左右,終於來到這川菜館:原來是位於酒店內,且看門面的氣氛甚有古風韻調!進內後,感覺室內與門面氣氛一致,在古雅中又滲著點點現代風格,尤其那一列酒櫃陳放著不少意大利佳釀;可見食店在酒食配搭上已有講究之道,使我對其更有期待感!大家都坐下後,紛紛拍照的拍照,看餐牌的看餐牌;我細看了這餐牌一遍,原來分成了兩部份,前面是我們都喜愛的川式小菜,後面是麻辣火鍋;好友們的共識
有好友從其朋友中的介紹得知在尖沙咀區有間環境與裝修,氣氛與食物味道都覺得是上選的川菜館;問及眾多朋友時,最後齊集了包括我在內的五人都有意前往!
好友事前在訂位時聽到食店推薦其中一款招牌菜:大涼山烤乳豬,問及眾人都同意在之後就下了訂;
與大家在尖沙咀地鐵齊集後,一行五人就起動;剛巧這晚有點涼風,在前往食店的途中被吹到覺得有點寒意,正好適合吃些麻辣菜式來驅驅寒;
約緩步十多分鐘左右,終於來到這川菜館:原來是位於酒店內,且看門面的氣氛甚有古風韻調!
進內後,感覺室內與門面氣氛一致,在古雅中又滲著點點現代風格,尤其那一列酒櫃陳放著不少意大利佳釀;可見食店在酒食配搭上已有講究之道,使我對其更有期待感!
大家都坐下後,紛紛拍照的拍照,看餐牌的看餐牌;我細看了這餐牌一遍,原來分成了兩部份,前面是我們都喜愛的川式小菜,後面是麻辣火鍋;好友們的共識就是川式小菜,那好就集中在這方面;餐牌提供的菜式甚為繽紛,各人都有自己想點的,經一番斟酌後,有了定案就下單;
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總結此餐,在一個有格調又十分舒服的氛圍中,細嚐了創新與傳統並重的川菜,令我在味覺上眼界上的亮度又再一次提升,果然厲害!
飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予3杯,以重囗味的川菜食物來說值得很高程度的推薦!
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