粵 (香港黃金海岸酒店)

營業中

休息中

趁勞動節假期(2/5) 與家人及朋友共七人，去黃金海岸的粵午餐。我和家人之前都去過粵，除了因為他們服務態度好之外，食物質素高也是原因。我們預先留了一份龍翅，廚師烹煑火侯精準，不但材料新鮮，而且味道非常好，不咸不膩，保持魚的鮮味，伴菜亦配合得宜，燒肉、枝竹和蘿蔔炆得很入味，值得一讚。另外我們叫了師傅炒飯，水準也非常高。飯炒得很乾身，毫無油膩感，入口很爽，最特別是加入豆豉去炒，效果很好。點心一如以往新鮮熱辣，很好味。最後值得一提是糖水，水準極高，不像一般酒樓用粉漿開出來敷衍應酬食客。我們叫了合桃糊和杏仁茶，看得出廚師非常用心做，除了很滑之外，味道適中不太甜，最貼心是另外還準備一小瓶片糖水，讓客人自由調整甜度，而那些片糖水也是廚師特別煮出來。同樣他們上枱的小碟如蜜餞合桃和XO醬，都是廚師精心炮製，味道一流。粵不愧是一間有要求和高水準的中菜館。