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2023-08-30
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經常在海港城大排長龍的食店，咁啱行街見唔駛排隊立即去嘗味一下😋，結果失望。 入座時碗碟已放好，碟有三四個黑點，用紙巾是可以清走的黑點😵💫。 服務方面有十多位樓面店員，當中有兩位能力出眾，其他就有點禮貌不足，鄰座上菜收蒸籠還看到掉蒸籠到另一面😵💫。 店舖內有透明玻璃的廚房展示區，展示處理片皮鴨，負責處理食材店員有帶口罩，上菜職員有帶口罩，但不知為何一名穿黑衫疑似高級店員無帶口罩入到該區和負責處理食材的店員聊天20多分鐘，二人是平排企對著片皮鴨邊處理邊聊天….雖然現在不是疫情高峰期，但這個觀感真的有點驚訝🙀你們有講有笑聊天可以落了場休息先講嗎…又或者佢可以用返口罩嗎？本身該區域設計係令食客放心，現在反而係令食客擔心😕。 上海大碗雲吞鴨湯：呢個湯非常入味，鴨香味金華火腸味，材料都唔少兩片燒過的鴨肉、兩個雲吞、一條菜、一小片金華火腿，鴨肉略為有點老難咬，雲吞大隻但沒有蝦。 北京爆大蝦球：醬汁甜甜的，有五個大蝦球，醬份略厚。 桂花糕凍伴鴨件：桂花糕鴨片薯片加沙律醬，桂花糕拯球了這道菜，食落香口舒服唔甜。 烤北京填鴨（半隻）：皮與肉分離得幾好，此半
入座時碗碟已放好，碟有三四個黑點，用紙巾是可以清走的黑點😵💫。
服務方面有十多位樓面店員，當中有兩位能力出眾，其他就有點禮貌不足，鄰座上菜收蒸籠還看到掉蒸籠到另一面😵💫。
店舖內有透明玻璃的廚房展示區，展示處理片皮鴨，負責處理食材店員有帶口罩，上菜職員有帶口罩，但不知為何一名穿黑衫疑似高級店員無帶口罩入到該區和負責處理食材的店員聊天20多分鐘，二人是平排企對著片皮鴨邊處理邊聊天….雖然現在不是疫情高峰期，但這個觀感真的有點驚訝🙀你們有講有笑聊天可以落了場休息先講嗎…又或者佢可以用返口罩嗎？本身該區域設計係令食客放心，現在反而係令食客擔心😕。
上海大碗雲吞鴨湯：
呢個湯非常入味，鴨香味金華火腸味，材料都唔少兩片燒過的鴨肉、兩個雲吞、一條菜、一小片金華火腿，鴨肉略為有點老難咬，雲吞大隻但沒有蝦。
北京爆大蝦球：
醬汁甜甜的，有五個大蝦球，醬份略厚。
桂花糕凍伴鴨件：
桂花糕鴨片薯片加沙律醬，桂花糕拯球了這道菜，食落香口舒服唔甜。
烤北京填鴨（半隻）：
皮與肉分離得幾好，此半隻份量皮略少鴨肉過多，鴨肉有點老有點實有點鞋口，荷麗餅不夠熱，鴨皮得一兩片較為脆口。
最後一張相為片皮鴨處理區的透明廚房，請帶口罩😷。
上海大碗雲吞鴨湯
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北京爆大蝦球
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桂花糕凍伴鴨件
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片皮鴨半隻
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