陳儀興尚潮樓 (英皇道)

營業中

休息中

好友回來香港，想念著潮州菜的味道，立即安排舒適高質的餐館。鰂魚涌1001大厦隱藏著美味的秘密，之前來過陳儀興感覺不錯，而且食品很新鮮，重點是鹵水鹅製作認真，味道很出色。今次照樣點回上次店員推介的菜式， 鵝三寶 、鹹菜花蛤湯、 魚丸肉碎煮汕頭白、 涼拌海蜇頭，兩個人這個份量也差不多。先來咸鮮的鹹菜花蛤湯， 味道鮮甜順喉，帶點胡椒和鹹菜鮮味， 花甲份量不少 肉質彈牙肥美， 隻隻都新鮮多肉，沒有半點泥沙。鵝三寶， 覺得是來這裏必點的項目， 馳名鹵水鵝用， 陳年秘製鹵水， 鵝肉入味嫩滑， 鵝腸爽口彈牙， 鵝肝和外面吃到的不同， 質感qq彈彈的滑捋捋。 不要錯過墊底的鹵水豆腐， 吸收了鵝汁和鹵水的精華， 鮮味幼滑 豆味香濃。魚丸肉碎煮汕頭白， 很正宗傳統的鮮魚丸， 高質的魚類手打而成， 十分鮮味。 汕頭白煮到又淋又嫩，吸收了上湯的鮮道。涼拌海蜇頭，厚厚的質感夠爽脆，酸酸辣辣好開胃。