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2024-06-19
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忙碌工作過後，今晚難得和同事暢聚，決定試試大家平日都很少會吃到的湖南菜。湘味坊位於頣庭酒店，毗鄰西營盤港鐵站，交通方便。餐廳安排客人於廂房內進餐，充滿私隱度，最適合三五知己暢聚。🥘小炒黄牛肉～這道菜是著名湖南家常菜。肉嫩味香，香菜和牛肉均炒得十分夠火候。🌰🐔板栗燒鷄～栗子甘甜，雞肉細嫩，醬香濃郁。🐷🥚拆骨肉炒荷包蛋～另一道馳名湘菜！俗語說“好肉都在骨頭邊”，拆骨肉是用骨頭燉熟，待肉燉爛後，拆下来的肉，便叫拆骨肉(即把骨頭和肉拆開的意思)。只要把拆骨肉隨便和辣椒炒一炒，加上煎得剛剛好的荷包蛋，有燶邊的效果，配上香菜，味道令人難以忘懷。🥒韭菜萵筍絲～萵筍絲即油麥菜的莖部，適合快炒和涼拌。萵筍炒得碧綠爽脆，配搭同樣嫰綠的韭菜，簡直是雙綠合壁，天下無敵。🍲長沙炒米粉～這款長沙米粉屬扁粉類，與蛋同炒後，上桌時外型就像炒河粉一樣，口感滑溜。🫓銀絲卷～質感鬆軟，香甜好吃。把小炒黄牛肉夾在銀絲卷內吃更可中和肉的辣度呢。除了傳統湖南小炒，湘味坊更提供特色湖南串燒，今晚我們便點選了燒熱狗腸，烤韭菜及骨肉相連三款串燒。三款都燒得剛剛好，不會燒焦之餘仍能保持食材的鮮味。🥧小米糕及老米酒湯圓～湖南菜系的甜品都別
🥘小炒黄牛肉～這道菜是著名湖南家常菜。肉嫩味香，香菜和牛肉均炒得十分夠火候。
🌰🐔板栗燒鷄～栗子甘甜，雞肉細嫩，醬香濃郁。
🐷🥚拆骨肉炒荷包蛋～另一道馳名湘菜！俗語說“好肉都在骨頭邊”，拆骨肉是用骨頭燉熟，待肉燉爛後，拆下来的肉，便叫拆骨肉(即把骨頭和肉拆開的意思)。只要把拆骨肉隨便和辣椒炒一炒，加上煎得剛剛好的荷包蛋，有燶邊的效果，配上香菜，味道令人難以忘懷。
🥒韭菜萵筍絲～萵筍絲即油麥菜的莖部，適合快炒和涼拌。萵筍炒得碧綠爽脆，配搭同樣嫰綠的韭菜，簡直是雙綠合壁，天下無敵。
🍲長沙炒米粉～這款長沙米粉屬扁粉類，與蛋同炒後，上桌時外型就像炒河粉一樣，口感滑溜。
🫓銀絲卷～質感鬆軟，香甜好吃。把小炒黄牛肉夾在銀絲卷內吃更可中和肉的辣度呢。
除了傳統湖南小炒，湘味坊更提供特色湖南串燒，
今晚我們便點選了燒熱狗腸，烤韭菜及骨肉相連三款串燒。三款都燒得剛剛好，不會燒焦之餘仍能保持食材的鮮味。
🥧小米糕及老米酒湯圓～湖南菜系的甜品都別具一格，小米糕鬆軟香甜，老米酒湯圓即酒釀丸子，米酒和糯米皆是温補食材，配合湯圓同吃，既香甜，又暖入心。
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