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2024-02-28
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今晚約了一衆親友在鳳城團拜，去到鳳城竟然全場滿座，好彩我一早訂了枱。又話現在香港的飲食業好低迷，場面冷清，市民都北上飲食？這裏卻沒有這個情況。一早知道有些功夫菜要預先預訂，但因為未過正月十五，所有預訂菜色都停做，令我非常失望。但蓮蓉西米焗布甸居然還肯做，我當然不會錯過，立刻預訂了。雖然巧手功夫菜吃不到，還可以點其他著名的菜色。我點了炸子雞、鍋貼大明蝦、上湯焗龍蝦、順德魚肚羹、清蒸海中班、鳳城炒飯、竹笙會上素、蒜蓉炒豆苗。雖然客人很多，但上菜速度都很快，餸菜的味道都不錯，連我的契爺都大讚好食。眼見傳菜員忙碌地傳遞餸菜出來，忽然，我旁邊有打爛碗碟的聲音，原來是有一位傳菜員不小心將一碟菜滑倒在地上，碟子也打碎了。當時她非常慌張，不知所措，隨即有位女士過來，對她說：「無事！無事！叫㕑房炒過一碟就得喇。」她一面安慰傳菜員，一面叫另外的職員拿掃把來清理好地面。這麽好的上司，應該都好少有了。這裏還要讚的是雖然高朋滿座，但沒有限時用餐，大家可以慢慢食，慢慢傾偈。鍋貼大明蝦竹笙會上素順德魚肚羹蒜蓉炒豆苗上湯焗龍蝦伊麵底炸子雞清蒸海中班鳳城炒飯蓮蓉西米焗布甸
一早知道有些功夫菜要預先預訂，但因為未過正月十五，所有預訂菜色都停做，令我非常失望。但蓮蓉西米焗布甸居然還肯做，我當然不會錯過，立刻預訂了。
雖然巧手功夫菜吃不到，還可以點其他著名的菜色。我點了炸子雞、鍋貼大明蝦、上湯焗龍蝦、順德魚肚羹、清蒸海中班、鳳城炒飯、竹笙會上素、蒜蓉炒豆苗。
雖然客人很多，但上菜速度都很快，餸菜的味道都不錯，連我的契爺都大讚好食。
眼見傳菜員忙碌地傳遞餸菜出來，忽然，我旁邊有打爛碗碟的聲音，原來是有一位傳菜員不小心將一碟菜滑倒在地上，碟子也打碎了。當時她非常慌張，不知所措，隨即有位女士過來，對她說：「無事！無事！叫㕑房炒過一碟就得喇。」她一面安慰傳菜員，一面叫另外的職員拿掃把來清理好地面。這麽好的上司，應該都好少有了。
這裏還要讚的是雖然高朋滿座，但沒有限時用餐，大家可以慢慢食，慢慢傾偈。
鍋貼大明蝦
竹笙會上素
順德魚肚羹
蒜蓉炒豆苗
上湯焗龍蝦伊麵底
炸子雞
清蒸海中班
鳳城炒飯
蓮蓉西米焗布甸
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