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今日在九龍灣小店吃的兩餐平價早、午餐都不甚教我滿意;而一個星期的第一日已經有點難捱。今日晚餐,希望可以吃好點吧,不想一整日所吃都是難食的食物!想起小店,每次經過灣仔道,都會見到一家名叫「瑞士咖啡室」的招牌,但每次都不會走上去看個究竟,因為灣仔的茶餐廳實在太多了。想起來,應該是「港式冰室」吧!而一想起「港式冰室」,滿以為它一定同屬「小店」;但搜尋OpenRice資料後才得知是連鎖形式經營的!而且「笑臉」數量遠超過「喊臉」,心想:自稱「咖啡室」,又正評如潮,應該會有如不錯的傳統港式的味道的裝修和菜式吧!於是,我滿懷着期待和希望的心情,到「瑞士咖啡室」,看看連鎖冰室又能否造出傳統味道?對,每一次經過灣仔道,總見到大大的「瑞士咖啡室」招牌和地下的廣告牌,但都沒一股勁走上去。當晚的晚餐。看到這些字跡,加上背景,就想到瑞士咖啡室很有「人性」及「港式」的味道……接近晚上7時,沒有太多食客,很容易找到位置。不管三七二十一,先看看餐牌:雖然是咖啡室,但餐牌設計不會過時:用上工整排版,還找來一位明星代言,表情也挺「盞鬼」;此外,菜式名字也挺得意的,甚麼「傷風感冒餐」,可見在餐牌上希望盡量拉近和客人的距離。
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今日在九龍灣小店吃的兩餐平價早、午餐都不甚教我滿意;而一個星期的第一日已經有點難捱。今日晚餐,希望可以吃好點吧,不想一整日所吃都是難食的食物!想起小店,每次經過灣仔道,都會見到一家名叫「瑞士咖啡室」的招牌,但每次都不會走上去看個究竟,因為灣仔的茶餐廳實在太多了。想起來,應該是「港式冰室」吧!而一想起「港式冰室」,滿以為它一定同屬「小店」;但搜尋OpenRice資料後才得知是連鎖形式經營的!而且「笑臉」數量遠超過「喊臉」,心想:自稱「咖啡室」,又正評如潮,應該會有如不錯的傳統港式的味道的裝修和菜式吧!於是,我滿懷着期待和希望的心情,到「瑞士咖啡室」,看看連鎖冰室又能否造出傳統味道?
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對,每一次經過灣仔道,總見到大大的「瑞士咖啡室」招牌和地下的廣告牌,但都沒一股勁走上去。
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當晚的晚餐。看到這些字跡,加上背景,就想到瑞士咖啡室很有「人性」及「港式」的味道……
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接近晚上7時,沒有太多食客,很容易找到位置。不管三七二十一,先看看餐牌:雖然是咖啡室,但餐牌設計不會過時:用上工整排版,還找來一位明星代言,表情也挺「盞鬼」;此外,菜式名字也挺得意的,甚麼「傷風感冒餐」,可見在餐牌上希望盡量拉近和客人的距離。不過今日兩餐食得很便宜,晚餐可以「食豪啲」,一於點個小菜!
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坐下來,仔細看一下環境:卡位較多,而且水吧屬「半開放」形式,擺放一罐罐「黑白淡奶」,感受到舊式港式風味。
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在我身後的一堵牆,擺滿不少的插畫,配合彷製舊式冰室的窗、窗框和信箱,締造出極濃的懷舊感覺。細心發現,中間有一堵木門,後來見到在19:00的晚市時間,人流開始多,門後還有一個空間可招呼客人!
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簡單如風扇,燈泡也細心裝飾過,燈罩設計簡約,燈光柔和,每一個角落都精心佈置,毫不馬虎。
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最欣賞就是我卡位身旁的海報了—碰巧街外進行工程,這塊海報既能阻檔之外,看到這塊「黑白淡奶」海報,更令我對這裏的食物更有信心呢!希望真的有港式味道吧!
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還有一張夾在桌和桌上的玻璃的餐牌,主打「瑞士咖啡卷」,雖然有特色,但對它的興趣不大…
忌廉湯
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食物送上了!首先是小菜跟餐的忌廉湯。嘩,好大碗啊!飲起來,很香滑,而且有着很香的忌廉味,濃稠度適中。再加上小小的火腿、磨菇,飲起來絕不單調。
熱奶茶
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接下來就有港式奶茶了。我對它頗有期望,而一上桌,就令我更有更大期望—不論是杯或是碟,都印着「黑白淡奶」,還有那隻招牌的黑白乳牛!而且杯和碟非常乾淨,甚至很「白」,非常衛生。它的味道正好證明它的港式味道—飲得出絕對是「黑白淡奶」外,而且茶的香跟奶比例剛好,兩者混合得宜;飲起來絕對是香滑、港式茶餐廳沖配的奶茶風味,每一口都呷到真正「茶香奶滑」的味道。
芝士蝦球焗西蘭花、白飯
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等了約15分鐘,主菜芝士蝦球焗西蘭花上桌了。飯並未有跟主菜一同送上,我得提醍店員,他們也迅速送上。服務員也主動、適時在食客吃畢一道食物,就收回餐具。
芝士蝦球焗西蘭花
$52
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白飯
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白看賣相,主菜未能帶來大驚喜。先吃蝦球—鮮甜爽脆,而且一吃就吃到是新鮮蝦:不單沒有絲毫「雪藏」味,而且還有比一般食店更重的蝦味,選材認真。芝士味道更有驚喜:芝士選得好,焗得微脆,但每一口拌着蝦,帶着濃郁芝士香味,完全沒有芝士「膩」的感覺!而西蘭花也不簡單:同樣新鮮之餘,尤其西蘭花底較硬部分,好爽脆,再者沒有因為焗過而變得很乾!飯很軟熟,濃郁的芝士拌飯,很滋味,一流!惟一可挑剔是雖然有10件蝦球,但蝦遠比西蘭花更少,蝦很快吃完,唔夠隱,未算好抵食!就當是吃一餐「多菜少肉」健康餐罷…
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在收銀處付錢時,收銀的中年女士還笑着叫我「多點來吃」!這一餐實在很滿足。$62的小菜餐,雖然所有菜式、食物都不是難做的,不過「越簡單的東西、越難做出水準」,偏偏瑞士咖啡室則造出高水準,以及那份獨特、懷舊的港式風味及情懷。
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臨走前,拍下這張教我回味無窮的字句—「瑞士咖啡室 弘揚港式飲食文化」
但願這種別具情懷和優質的港式文化,可以被有心人長久傳承、甚至弘揚。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-08-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$62 (晚餐)
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$ 52