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2020-07-11
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本身陪朋友去佐敦睇中醫，睇完之後朋友說要請我吃飯，我們走到了寶靈街那邊，見到開了一家新的西餐廳，便入去試一下！餐廳的牆掛住小盆栽，很有文青小清新感覺，令人有放鬆的感覺！員工親切，簡單介紹了一下Menu，我們對Tasting menu比較感興趣，所以點了5 courses的。然後再點了個鮮刨黑松露牛肝菌雲吞！特別一讚，每道菜式的賣相都很精緻！首先有麵包籃，麵包好鬆軟，沾上黑醋和橄欖油，不錯！帶子慕絲配北海道鮮貝他他茴香白露筍牛肉他他，三文魚他他就食得多，鮮貝他他原來都好好味！好鮮甜，帶子慕絲上面有咸咸地又鮮味的黑魚子，再上面就有鮮貝他他，層次滿滿！慢煮紅蝦伴澳洲露筍配香芒汁菜式真的滿精緻，小小的，適合女生！去了殼，經過慢煮，加上香芒汁，非常適合夏天的菜色！蘇格蘭鮮露筍雞肉清湯淡淡的雞肉味，加上各種蔬菜精，清新而不油膩！慢煮海鰈魚柳伴荷蘭汁茴香泡沫魚肉肉質細嫩，沒有骨，表面微微煎香，淡淡的茴香味浸入了魚肉，醬汁很creamy！黑松露牛肝菌雲吞黑松露味相當香濃，醬汁非常之幼滑香濃，雲吞煙煙韌韌，還有矜貴的黑松露刨片，令整個味道更加提升！法式焦糖杏仁芭菲比雪糕更加滑，有片片杏仁，還有焦糖碎，不
餐廳的牆掛住小盆栽，很有文青小清新感覺，令人有放鬆的感覺！
員工親切，簡單介紹了一下Menu，我們對Tasting menu比較感興趣，所以點了5 courses的。
然後再點了個鮮刨黑松露牛肝菌雲吞！
特別一讚，每道菜式的賣相都很精緻！
首先有麵包籃，麵包好鬆軟，沾上黑醋和橄欖油，不錯！
帶子慕絲配北海道鮮貝他他茴香白露筍
牛肉他他，三文魚他他就食得多，鮮貝他他原來都好好味！好鮮甜，帶子慕絲上面有咸咸地又鮮味的黑魚子，再上面就有鮮貝他他，層次滿滿！
慢煮紅蝦伴澳洲露筍配香芒汁
菜式真的滿精緻，小小的，適合女生！去了殼，經過慢煮，加上香芒汁，非常適合夏天的菜色！
蘇格蘭鮮露筍雞肉清湯
淡淡的雞肉味，加上各種蔬菜精，清新而不油膩！
慢煮海鰈魚柳伴荷蘭汁茴香泡沫
魚肉肉質細嫩，沒有骨，表面微微煎香，淡淡的茴香味浸入了魚肉，醬汁很creamy！
黑松露牛肝菌雲吞
黑松露味相當香濃，醬汁非常之幼滑香濃，雲吞煙煙韌韌，還有矜貴的黑松露刨片，令整個味道更加提升！
法式焦糖杏仁芭菲
比雪糕更加滑，有片片杏仁，還有焦糖碎，不覺得很甜，凍冰冰，令人很治癒的一個甜品！
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