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2013-04-17
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16-4-2013(二)是日晚上，在將軍澳替德國老外夫婦補習廣東話後，便衝衝忙忙乘車往尖東，因他約了我在洲際酒店吃晚飯。今次是第三次到來，但對上一次已是頗久的事了。 「甜品魔」的我，是次當然要主攻這裡的甜品。主攻甜品前，我們各自先叫了一道 crab cake。 我很喜歡吃 crab cake ，所以每次去西餐廳一定會點叫的。我曾在某些西餐廳吃過 crab cake，如：中環WaterMark、1881 的St.Geroge、對上一次吃是在圓方的 Prime Steak House，每處地方我也覺得很好吃！ 但這裡的蟹餅尤為出色！我只需用力輕輕按動刀子，便能把蟹餅分成兩份，可見質感異常鬆軟，明顯是廚師的專業廚藝，懂得使用適當的捏緊力度，才有這樣優質的效果。把一口蟹餅送進口中， 外皮非常香脆，內裡蟹肉的份量接近滿瀉狀態，質感細緻鬆軟，吃到啖啖新鮮的蟹肉味，不需任何醬汁拌吃，也已經相當好吃！ 接著是主攻甜品的時間。♬♪♭～ 你總是心太軟，心太軟。。。～♬♪♭當然主要以心太軟作目標呢！點了一個 green tea chocolate fondant with red bean ice-crea
是日晚上，在將軍澳替德國老外夫婦補習廣東話後，便衝衝忙忙乘車往尖東，因他約了我在洲際酒店吃晚飯。今次是第三次到來，但對上一次已是頗久的事了。 「甜品魔」的我，是次當然要主攻這裡的甜品。
主攻甜品前，我們各自先叫了一道 crab cake。 我很喜歡吃 crab cake ，所以每次去西餐廳一定會點叫的。我曾在某些西餐廳吃過 crab cake，如：中環WaterMark、1881 的St.Geroge、對上一次吃是在圓方的 Prime Steak House，每處地方我也覺得很好吃！ 但這裡的蟹餅尤為出色！我只需用力輕輕按動刀子，便能把蟹餅分成兩份，可見質感異常鬆軟，明顯是廚師的專業廚藝，懂得使用適當的捏緊力度，才有這樣優質的效果。把一口蟹餅送進口中， 外皮非常香脆，內裡蟹肉的份量接近滿瀉狀態，質感細緻鬆軟，吃到啖啖新鮮的蟹肉味，不需任何醬汁拌吃，也已經相當好吃！ 接著是主攻甜品的時間。
♬♪♭～ 你總是心太軟，心太軟。。。～♬♪♭
當然主要以心太軟作目標呢！
點了一個 green tea chocolate fondant with red bean ice-cream，上次來到也沒有這款呢，所以便點了它。在香港不同甜品店吃過不少的心太軟，若數體積，這裡的龐大身型可算是數一數二，有接近半磅至一磅的蛋糕份量 。心太軟上層放著一球紅豆雪糕，雪糕在蛋糕的映襯下顯得較細小。上桌時已聞到陣陣茶香！我輕輕用刀子切下蛋糕， 內裡的綠茶漿像 流血不止地 流出，血流滿碟，是無盡的視覺享受！吃下一口， 外脆、內軟且熱燙燙的，綠茶味濃郁，甜度調較得適宜，流心部分也很細滑，很好吃！看過雜誌《飲食男女》，介紹過上環川善茶居的綠茶心太軟也不俗，未有機會試過，希望下次有機會去吧！
我超級喜歡吃心太軟，所以再點了一個 chocolate fondant，體積和綠茶心太軟一樣龐大。但「甜品魔」的我，真的可以吃甜品吃得很多呢！蛋糕層厚得鬆軟，上層放著一球雲呢拿雪糕，好！輕輕用刀子切下蛋糕，朱古力醬如泉湧出，又是這樣洶湧澎湃！吃下一口，我很喜歡這個朱古力的味道，濃郁的朱古力漿不會太苦也不會太甜，入口外脆內軟，一冷一熱配合得非常細膩，是超高水平的甜品呢！
最後以一客火焰雪山作結尾。賣相精美得像去了雲南的白龍雪山一樣，外層是蛋白，內裡是雪糕和蛋糕。 燃點著藍火時，真的有一剎那的短暫浪漫的感覺 。用匙子往內裡挖一口，再吃下一口，那冰涼感在口中穿梭、徘徊，口感也很豐富，真愉快！ 很喜歡那種濃郁的橙酒味道，真的份外的迷人！因為真的飽了，所以最終也只吃了一半，噢～自稱「甜品魔」的我也真沒用呢！
這夜，他叫了一杯白酒伴送甜品，由於我不喝酒，則簡簡單單點了一杯 lime soda！由於這裡的食物太好吃，我也只顧著吃，所以相片也影得很少啊，哈哈～！
放下約二干元便離開！回家後躺在床上也很飽呢，哈哈～大概明天的早餐也可不用吃了！
♬♪♭～夜深了你還不想睡，你還在想著他嗎？你這樣癡情到底累不累。。。？～♬♪♭
我還是睡不著，所以便迅速地寫下這個食評！ 誠意推介 ---- The Steak House Winebar + Grill！
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