奈良上釜 (已結業)

五月初與朋友同遊日本，遊歷京阪少不了一訪奈良，除了即製麻糬聞名遐邇之外釜飯同樣是奈良著名名物，雖然等候時間冗長，但是加入高湯烹煮而成的飯粒香軟入味，加上煙韌微脆的飯焦確是令人難以忘懷。其實早於旅行之前已經聽聞香港奈良上釜的鼎鼎大名，但對釜飯一無所知的我固然不感興趣，價錢的高昂更加使人卻步。旅行後對奈良釜飯念念不忘，然而香港有售釜飯的餐廳卻是寥若晨星，奈良上釜似乎更是唯一一間釜飯專門店，思量一番後還是決定到奈良上釜一解思愁。餐牌上除了釜飯之外更有蕎麥麵及其他小食選擇，琳琅滿目的菜單圖文並茂，比起奈良志津香白紙黑字的簡潔俐落多一份奢華，而價錢同樣多一份「奢華」——相比奈良志津香的釜飯貴出一至四倍不等，但單以招牌奈良七盛釜飯比較，這裡的材料用上志津香沒有的鮑魚及三文魚子，始終價格高低並不能確實相提並論，但客觀而言這裡的釜飯價錢偏貴亦是毋庸置疑。奈良七盛釜飯 ($288)這款釜飯材料包括海蝦、蟹肉、鮑魚、三文魚子、冬菇、白本菇、三葉，而志津香的則有海蝦、蟹肉、星鰻、春雞、牛篣、紅蘿蔔、冬菇、竹筍、山芹菜，看起來奈良上釜的的確比較矜貴；不過材料份量就比志津香細得多，吃到一半已經只剩下米飯，但志津