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2015-12-28
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朋友平時粗口爛舌，突然修心養性，生日飯局竟然提議食齋菜，想心身都健康潔淨一下喎! 選址就交由一位長期食齋的朋友，她介紹了這間位於銅鑼灣登龍街的齋菜 - 東后齋。一行七人星期日七點半到達，當日顧客不算多，環境清雅，店員安排我們於房內安坐。由食齋的朋友發板。杏汁菜膽炖榆耳湯(例) $188湯水帶濃郁杏仁味，且有點鹹。榆耳是菌類植物，口感是爽 爽脆脆的，但不太有味道。配料還有大白菜，煲到好腍身。朋友們說不錯，雖然入口滑溜，不喜歡杏仁的我始終接受不了那種味! 不喜歡杏仁味道的朋友千萬勿叫這款湯!香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐) $168三款菜式都很香口，是不錯的餐前小吃。菠蘿生炒骨 - 像真度很高，甜甜酸酸的醬汁頗為開胃，生炒骨內裡是用上較硬身的蓮藕，口感不太似排骨。秘製沙拉骨 - 是用了多層腐皮卷成，之後再用油炸，鬆脆可口，再加上芝麻粒，味道更香口豐富。椒鹽豆腐 - 不像其他小炒店吃到的那麼濃味，外面一層炸得薄薄的夠香脆，內裡保持豆腐的嫩滑口感，不錯。香橙焗鮮猴頭菇 $168猴頭菇的質感頗似雞肉，咬開像有一絲絲的肉質，幾可亂真。醬汁帶香橙味道，感覺頗新鮮，整體不錯。石鍋有機
一行七人星期日七點半到達，當日顧客不算多，環境清雅，店員安排我們於房內安坐。由食齋的朋友發板。
杏汁菜膽炖榆耳湯(例) $188
湯水帶濃郁杏仁味，且有點鹹。榆耳是菌類植物，口感是爽 爽脆脆的，但不太有味道。配料還有大白菜，煲到好腍身。朋友們說不錯，雖然入口滑溜，不喜歡杏仁的我始終接受不了那種味! 不喜歡杏仁味道的朋友千萬勿叫這款湯!
杏汁菜膽炖榆耳湯(例)
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杏汁菜膽炖榆耳湯(例)
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香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐) $168
三款菜式都很香口，是不錯的餐前小吃。菠蘿生炒骨 - 像真度很高，甜甜酸酸的醬汁頗為開胃，生炒骨內裡是用上較硬身的蓮藕，口感不太似排骨。秘製沙拉骨 - 是用了多層腐皮卷成，之後再用油炸，鬆脆可口，再加上芝麻粒，味道更香口豐富。椒鹽豆腐 - 不像其他小炒店吃到的那麼濃味，外面一層炸得薄薄的夠香脆，內裡保持豆腐的嫩滑口感，不錯。
香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐)
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香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐)
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香口三色拼盤 (菠蘿生炒骨，秘製沙拉骨，椒鹽豆腐)
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香橙焗鮮猴頭菇 $168
猴頭菇的質感頗似雞肉，咬開像有一絲絲的肉質，幾可亂真。醬汁帶香橙味道，感覺頗新鮮，整體不錯。
香橙焗鮮猴頭菇
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香橙焗鮮猴頭菇
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石鍋有機小米松茸飯 $128
石鍋不夠熱，飯餸做不到熱辣辣香口的效果。松茸粒數量頗多，但味道好像不太吃得出來。
石鍋有機小米松茸飯
$128
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XO醬四季豆炒蘿蔔糕 $88
XO醬是食店自家製的，適合全素食人仕，味道不算辣，但可以再濃一點。蘿蔔糕外層較為黏身，如果再炒到結實香口一點會更好吃。四季豆不會太腍身，沾上XO醬後亦比較惹味。
XO醬四季豆炒蘿蔔糕
$88
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銀芽炒鱔糊 $98
味道清淡的一道菜，只是賣相相對差了一點。鱔糊是冬菇外加上薄薄的一層脆漿粉，味道不像出面的炒鱔糊般濃味，只有一點調味和冬菇本身的味道，始終齋菜也不是完全跟平常餸菜一模一樣吧!
銀芽炒鱔糊
$98
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招牌黑松露醬炒麵 $108
全晚推介，必食的一道。果然是招牌菜，麵炒得乾身，麵條軟硬度適中，黑松露醬十分香濃，能帶出一種獨特的味道，好吃!
招牌黑松露醬炒麵
$108
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招牌黑松露醬炒麵
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