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2021-06-03
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店舖本身不大，疫情期間只能同時招呼6位客人。所以今日去到我們兩人係門口等咗三個字左右。一坐低有凍水招呼每人嗌咗一款麵食: 雞白湯拉麵同沾麵，加一位日式餃子先講雞白湯拉麵，飲頭啖湯感覺好重雞味，但湯底偏向清淡。流心蛋生熟平均，時間控制得好。再試豚肉同雞肉，幾腍幾滑，唔似其他拉麵店嘅做法絕對有驚喜。唯一扣分地方，湯底偏淡，拉麵唔掛湯，食麵嘅時候食唔到湯底味。加麵底後，問題更嚴重。同初初嘅期望唔同，有大落差。相反雞白湯沾面，湯底夠濃唔會過鹹，麵嘅掛湯能力能夠配合湯底，係值得推介。日式餃子，無論睇落定食落都似蒸餃子並唔似煎餃子。都有啲失望。但總括嚟講，豚肉雞肉流心雞都有驚喜
所以今日去到我們兩人係門口等咗三個字左右。
一坐低有凍水招呼
每人嗌咗一款麵食: 雞白湯拉麵同沾麵，加一位日式餃子
先講雞白湯拉麵，飲頭啖湯感覺好重雞味，但湯底偏向清淡。流心蛋生熟平均，時間控制得好。再試豚肉同雞肉，幾腍幾滑，唔似其他拉麵店嘅做法絕對有驚喜。唯一扣分地方，湯底偏淡，拉麵唔掛湯，食麵嘅時候食唔到湯底味。加麵底後，問題更嚴重。同初初嘅期望唔同，有大落差。
相反雞白湯沾面，湯底夠濃唔會過鹹，麵嘅掛湯能力能夠配合湯底，係值得推介。
日式餃子，無論睇落定食落都似蒸餃子並唔似煎餃子。都有啲失望。
但總括嚟講，豚肉雞肉流心雞都有驚喜
雞白湯拉麵
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雞白湯沾麵
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日式餃子
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