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2023-01-03
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新年帶狗狗入馬灣，本身已bookmark 🔖 咗呢間cafe，但因為要趕船，最後我哋只係喺臨上船離開馬灣前喺度點咗杯飲品，快閃坐低打卡，逗留咗15分鐘左右~~室外的環境好有度假feel，非常寫意，坐戶外對住馬灣個景，而座位大部分係露營矮摺櫈，雖然談唔上舒適，但都可以呃下自己呀，當去咗度假或入camp室內空間感十足，佈置亦幾有特色，最後我哋揀咗同狗狗喺室內坐一啲舊木櫈，都幾特別。我哋點咗凍福灣62%朱古力，$58。呢度的食品、飲品唔平，我哋見到有好吸引、唔同口味的巴斯克芝士蛋糕，大約$60/件，所以嚟呢度正正經經下午茶的話，每人消費都要過$100。我係見餐牌上寫呢杯飲品的原材料係得到2019最佳黑朱古力大獎，所以就諗住試試。杯飲品都幾細杯，用酒杯裝住，得半杯，最上係泡，最底係冰。我期待的係一杯濃稠到會「醬」住個口的朱古力飲品，而佢的texture同味道都係意料之外~~首先，佢好watery，另外就係佢雖然有朱古力味，但亦帶酒味，我飲咗一啖，難以形容，而狗狗爸爸飲完就問我係咪有酒？我點知啫。。。餐牌寫「Fu Wan 62% Choco H/C」，我點的時候連Fu Wan係乜都未知，所以飲飲
室外的環境好有度假feel，非常寫意，坐戶外對住馬灣個景，而座位大部分係露營矮摺櫈，雖然談唔上舒適，但都可以呃下自己呀，當去咗度假或入camp
室內空間感十足，佈置亦幾有特色，最後我哋揀咗同狗狗喺室內坐一啲舊木櫈，都幾特別。
我哋點咗凍福灣62%朱古力，$58。呢度的食品、飲品唔平，我哋見到有好吸引、唔同口味的巴斯克芝士蛋糕，大約$60/件，所以嚟呢度正正經經下午茶的話，每人消費都要過$100。我係見餐牌上寫呢杯飲品的原材料係得到2019最佳黑朱古力大獎，所以就諗住試試。
凍福灣62%朱古力
$58
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杯飲品都幾細杯，用酒杯裝住，得半杯，最上係泡，最底係冰。我期待的係一杯濃稠到會「醬」住個口的朱古力飲品，而佢的texture同味道都係意料之外~~首先，佢好watery，另外就係佢雖然有朱古力味，但亦帶酒味，我飲咗一啖，難以形容，而狗狗爸爸飲完就問我係咪有酒？我點知啫。。。餐牌寫「Fu Wan 62% Choco H/C」，我點的時候連Fu Wan係乜都未知，所以飲飲下（其實冇幾多啖），我強烈懷疑我係咪真係點咗有酒精飲品？不過呢，杯嘢飲雖則係有酒精的香，但就冇乜酒精的味~~
返到屋企，點都要查下。。。呢杯飲品係用咗贏得2019 ICA 亞太區世界朱克力大賽的福灣62%黑朱古力製成。睇埋福灣官網，佢的朱古力製作模式係Tree-To-Bar而唔係Bean-to-Bar，前者包含種植可可樹到製成朱古力的完整流程，全世界只有不出10個商家係用呢種方式生產朱古力。由於Tree-to-Bar比Bean-to-Bar多咗可可樹的培育、採集到發酵的前期階段，所以生產出嚟的朱古力會因可可豆唔同的發酵過程而引發並保留出獨一無二的朱古力風味，而每款福灣朱古力都會有佢的專屬香氣。資料就係咁多。
資料歸資料，口味可能重要啲，我自己比較喜歡濃稠、奶味重的朱古力飲品，而呢杯飲品唔係唔好飲，甚至佢係我飲過最特別的朱古力，不過佢無論質感或味道都唔係好rich。當睇到啲資料時，我覺得cafe都幾講究，收得你$60杯飲品，都會用啲好材料。另外，呢度的環境真係好正，雖然大部分人嚟到都係打卡，但大家唔嘈，所以如果想安靜地睇下書又或者思考人生，我覺得呢個地方都係適合既。有機會，我都想再嚟~~
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