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2021-12-25
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假期日子寶寶豬便相約了數位閨密姊妹到元朗的農莊遊玩，晚飯時間亦自然選擇於同區用膳，並特意選擇了有提供羊腩煲暖身的川菜餐廳。店舖裝潢用上了木系為主要元素，再配襯多款貓樣面具、陶瓷茶壺、茶杯等作裝飾，可見設計佈置是相當雅致用心。口水雞口水雞底部有著大量辣椒油浸泡著，食用時雞皮滑溜不膩，肉質亦味濃鮮嫩，整體很是入味，辣中帶麻。蒜泥白肉白肉也就是半肥瘦的薄切豬肉，除了用上辣油調味外，還加入了大量蒜泥覆蓋著，咀嚼時口感十足，豬味濃郁，並有著出眾的蒜香、麻辣氣味。大盤水煮魚片師傅選用上海魚中的鱸魚製作水煮魚片，皆因其經常游水擺動身軀，因而肉質較嫩身少骨。而在辣度方面餐廳提供有大、中、小辣三種程度，並設置有後期加辣的服務，所以我們便點選了小辣先作品嚐。薄切的鱸魚片肉質潔白細嫩，鮮美結實，而且製作很是入味，有著一股麻辣鮮香的味道。其餘的配料亦是豐富足料，分別有煙韌彈牙的薯粉、爽脆清香的木耳、和脆嫩甜香的芽菜。椒鹽海蝦使用芫荽、辣椒等多種調味配料炒製而成的椒鹽海蝦味道有著恰到好處的辛辣鮮香，而肉質亦新鮮清甜，煙韌爽彈。古法羊腩煲羊腩煲是餐廳秋、冬天的主打菜餚，職員上桌時會附隨有腐乳醬作調味，並會於底部使
店舖裝潢用上了木系為主要元素，再配襯多款貓樣面具、陶瓷茶壺、茶杯等作裝飾，可見設計佈置是相當雅致用心。
口水雞口水雞底部有著大量辣椒油浸泡著，食用時雞皮滑溜不膩，肉質亦味濃鮮嫩，整體很是入味，辣中帶麻。
蒜泥白肉白肉也就是半肥瘦的薄切豬肉，除了用上辣油調味外，還加入了大量蒜泥覆蓋著，咀嚼時口感十足，豬味濃郁，並有著出眾的蒜香、麻辣氣味。
大盤水煮魚片師傅選用上海魚中的鱸魚製作水煮魚片，皆因其經常游水擺動身軀，因而肉質較嫩身少骨。而在辣度方面餐廳提供有大、中、小辣三種程度，並設置有後期加辣的服務，所以我們便點選了小辣先作品嚐。薄切的鱸魚片肉質潔白細嫩，鮮美結實，而且製作很是入味，有著一股麻辣鮮香的味道。其餘的配料亦是豐富足料，分別有煙韌彈牙的薯粉、爽脆清香的木耳、和脆嫩甜香的芽菜。
椒鹽海蝦使用芫荽、辣椒等多種調味配料炒製而成的椒鹽海蝦味道有著恰到好處的辛辣鮮香，而肉質亦新鮮清甜，煙韌爽彈。
古法羊腩煲羊腩煲是餐廳秋、冬天的主打菜餚，職員上桌時會附隨有腐乳醬作調味，並會於底部使用爐火烘著以保持其溫度。配料方面有主角羊肉，食用時口感香嫩鮮美，富有羊味，其餘還提供有爽滑濃郁的冬菇、軟腍滑溜的枝竹、和爽脆清甜的另上生菜，整體製作得淡香入味，是屬於相當適合年輕人口味的羊腩煲。
總結而言，餐廳環境溫馨舒適，而菜餚外型美觀，煮製用心，味道亦鮮香入味，價錢更是親民實惠，是值得一試的川菜新店！
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