養心殿台式養生鍋 (已結業)

這天放工後，我約了舊同事在大圍吃完晚飯再去做運動，透過親友的介紹，我們決定來到這間中式酒樓試一試，酒樓內的顧客非常多，證明食物的質素應該很高，而餐牌上的選擇非常多，店內環境非常寬敞和清潔衛生養生鍋($188)材料非常多，份量亦非常多，有煙靭的火腿，香稔軟嫩的老雞，爽彈鮮美的豬肉，爽口微彈的豬紅，爽彈鮮美的紅棗，甘味的龍眼，爽口微彈的杞子，軟綿綿的豆腐和人蔘，人蔘的份量非常多，因此非常重人蔘味，非常補氣，湯底非常多，濃郁和真材實料招牌鹵味拼盤($118)爽彈鮮美的鹵牛𦟌，軟彈煙韌的鹵牛肚，爽彈鮮美的鹵大腸，份量非常多，非常抵食，自家制的鹵水汁做得延好，味道不會太鹹手切牛肉($238)雪花牛肉的油脂分佈十分平均，質素非常高，份量延多，價錢合理手工丸類拼盤($108)鵝肝墨魚丸，用鵝肝和墨魚打成的丸，挺有新意黑松露味的蝦丸，用新鮮的蝦肉和一些黑松露粒打成的丸十分爽彈鮮美，十分特別，芝士牛肉丸，濃郁的芝士和新鮮的牛肉打成的丸，蟹籽墨魚丸，用墨魚打成的丸再將蟹籽灑落，蝦丸非常新鮮，爽口微彈的梅菜豬肉丸，用人手打的丸很花時間和力氣，令我感到餐廳不但為了賺錢，還想提供最好的美食給客人享用，非常有心思