一風堂 (已結業)

今日星期六收半日，心想碰碰運氣，看看一風堂需不需等很久，因為小妹實在不喜歡等位，加上平時LUNCH時間一定等不到位。今天的運氣真好，小妹一個人不用等位。打開MENU，發現選擇並不多，只有6,7款拉麵可以選擇，最後我點了一碗辣肉味噌拉麵，另加一隻玉子MENU中亦有介紹豬骨湯底用了三種不同豬骨熬製而成，再用以特製柚子胡椒味噌。先來啜一啜豬骨湯底，濃郁味鮮；雖然我不是很嗜辣的人，但這個湯底一點也不辣，但勝在沒有蓋過豬骨味噌湯的鮮味。麵條吃來很新鮮彈牙，再連濃湯一起啜入口，味道一流！客人還可以選擇麵條的軟硬度，此舉很體貼客人的需要；叉燒方面：肉味濃厚，入口鬆化，很有水準! 必吃食物還有溏心蛋，雖然$10 一隻，但物有所值。