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2020-08-04
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首先由訂位開始，usher已經態度一般，原本想訂1:00pm，佢話已經滿咗叫我1:30pm到因為要用15分鐘清潔，可能疫程關係。我1:25pm到，由usher帶領我們入餐廳，見到有4張枱是空的😓。坐低便有待應問我們幾多人，其實張枱已放了3個位（因為其中一友人要泊車未出現）問我們要那種茶，但5分鐘後仍未見人影，另一位侍應又問人數及要那種茶！我想帶位未有同待應溝通好，我從未試過係fine dining 被人問2次同一條問題。食物方面： 海膽春卷 - 味道一般，海膽是凍的鵪鶉蛋燒賣-流心鵪鶉蛋，有驚喜龍蝦燒賣-肉質彈口炸蟹蓋-啖啖蟹肉，蟹肉有鮮味，證明用料新觧櫻花蝦妙飯-味道可以其實我還想試他們的招牌菜花雕話梅蝦，可惜那位三流待應在我們背後大聲説賣晒😫😓。於是我們再叫燒肉，5分鍾後部長過嚟話賣晒，部長嘗試解悉原因，但有點hea. 我們問有無酥炸田雞腿，終於叫到。味道和川菜差不多，無驚喜。最後以黑糖糕作結。總結，餐廳裝修是頗特別的，聽聞是上海灘老闆幫他們設計的，所以別有一番風格，景色亦不錯，可惜工作人員態度令人失望。如果以fine dinning 收費就要有fine dinning 服務，三
食物方面：
海膽春卷 - 味道一般，海膽是凍的
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鵪鶉蛋燒賣-流心鵪鶉蛋，有驚喜
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龍蝦燒賣-肉質彈口
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炸蟹蓋-啖啖蟹肉，蟹肉有鮮味，證明用料新觧
櫻花蝦妙飯-味道可以
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其實我還想試他們的招牌菜花雕話梅蝦，可惜那位三流待應在我們背後大聲説賣晒😫😓。於是我們再叫燒肉，5分鍾後部長過嚟話賣晒，部長嘗試解悉原因，但有點hea. 我們問有無酥炸田雞腿，終於叫到。味道和川菜差不多，無驚喜。
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最後以黑糖糕作結。
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總結，餐廳裝修是頗特別的，聽聞是上海灘老闆幫他們設計的，所以別有一番風格，景色亦不錯，可惜工作人員態度令人失望。如果以fine dinning 收費就要有fine dinning 服務，三流的待應應該到三流餐廳。食物方面，味道可以但沒有創意。個人認為一間餐廳是否成功廚師的廚藝當然十分重要，另外，食材新鮮、食物presentation, 待應服務及環境等質素亦不容忽視。
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